gastro vybavení

Varná hlavice Sous-Vide Chef CLASSIC Black

objednací číslo: Varná hlavice Sous-Vide Chef CLASSIC Black

popis: Sous Vide - cirkulační až do objemu 40 litrů
Napětí: 230 V
Příkon: 1 kW
Maximální teplota: 99 °C


S varnou hlavicí Sous-Vide Chef CLASSIC Black získá vaření novou dimenzi. Do restaurací i domácností vnese lehkost v podobě přesné a snadné přípravy jídel.
Hlavice umožňuje vařit v lázni o teplotě 25 °C – 99 °C, a to po dobu až 99 hodin.

Všechno přitom můžete kontrolovat na velkém, přehledném displeji. Sous-Vide Chef CLASSIC Black tak představuje ideálního pomocníka pro vaření ve vakuu.

Pro přípravu jídel s touto hlavicí potřebujeme pouze velký hrnec, gastro nádobu, nebo jakoukoliv jinou nádobu do objemu 40 litrů. Nastavíme jednoduše čas a teplotu a přístroj začne pracovat. Při dosažení požadované teploty zazní zvukový signál, poté vložíte balíčky se zavakuovanými potravinami a necháme jej Sous-Vide pracovat.

Nemusíme se bát odpaření vody, přístroj si sám hlídá její hladinu. Proti odpaření a úniku tepla vody doporučujeme izolační kuličky. Dokonalost hlavice tkví i v preciznosti v přesnosti ohřevu vody na 0,2 °C. Další výhodou je bezúdržbovost a robustnost, daná poctivou výrobou.

materiál: nerezová ocel, umělá hmota

velikosti: D: 16,5cm Š: 9cm V: 35cm

Gastronádoba 1/1

objednací číslo: Gastronádoba 1/1

popis: Gastronádoba 1/1 325x530mm

hloubka 20mm, kapacita 2,2l - 330,-
hloubka 40mm, kapacita 5l - 381,-
hloubka 65mm, kapacita 8l - 420,-
hloubka 100mm, kapacita 14l - 535,-
hloubka 150mm, kapacita 19l - 725,-
hloubka 200mm, kapacita 26l - 1017,-

materiál: nerez

Gastronádoba 2/1

objednací číslo: Gastronádoba 2/1

popis: Gastronádoba 2/1 650x530 mm

hloubka 20mm, kapacita 5,2l - 850,-
hloubka 40mm, kapacita 19l - 940,-
hloubka 65mm, kapacita 23,8l - 1195,-
hloubka 100mm, kapacita 31l - 1322,-
hloubka 150mm, kapacita 42,5l - 2027,-
hloubka 200mm, kapacita 60l - 2410,-

materiál: nerez