nože

Standardní sortiment


7136000 F.DICK Brusný kámen, Oranžová strana obtahovacího brousku má zrnitost 360, bílá strana obtahovacího brousku má zrnitost 1000, cena 1560,-

Brusné kameny

objednací číslo: Brusné kameny

popis: Brusné kameny různých značek a různých hrubostí

cena (včetně DPH): Od 258,-
Do 3450,-
AP0304 KAI Brusný kámen - hrubost 3000, určený pro tvrdosti ocelí do 59 HRC, cena 1099,-
AP0305 KAI Brusný kámen - hrubost 400/1000, určený pro tvrdosti ocelí do 59 HRC, cena 1099,-
DM-0600 KAI Brusný kámen - hrubost 1000/6000, jedna strana se zrnitostí 1000 vhodná pro broušení, druhá strana se zrnitostí 6000 na leštění pro profesionály, cena 3450,-
DM-0708 KAI Brusný kámen - hrubost 300/1000, jedna strana se zrnitostí 300 vhodná na hrubé předbroušení, druhá strana se zrnitostí 1000 vhodná pro dobroušení, cena 1790,-
WS-3000 KAI Brusný kámen - hrubost 3000, tento brusný kámen je vhodný na jemné dobroušení čepele po broušení kameny zrnitosti 800 - 1000. Dobroušení tímto kamenem zaručuje extrémně ostrou hranu čepele, cena 1990,-
1540215 Brusný kámen s hrubostí 150/320, rozměr 2,5 x 15cm - cena 200,-, rozměr 2,5x20cm - cena 248,-
objednat

7920325 Ocílka v oválném typu provedení s diamantovým povrchem 25cm, cena 1922,-

Ocílky F. DICK

objednací číslo: Ocílky F. DICK

popis: Ve světě je firma Friedr. Dick také proslulá výrobou ocílek. Žádná jiná firma ve světě nevyrábí tolik rozličných druhů ocílek.

Firma Dick je také jediným světovým výrobcem, který vyrábí ocílky tradičním způsobem. Díky nejnovějším technologiím tvrzení má ocílka Dick pevné, odolné jádro a povrch, který málo podléhá opotřebení.

V našem sortimentu naleznete ocílky vhodné pro kuchaře, řezníky i pro domácnost.

Liší se tvarem,délkou a hrubostí (tahem).

Tvarem ocílky rozlišujeme na kulaté a oválné (tzv.čočky).

Dříve se vyráběli převážně ocílky kulaté, ale v dnešní době si oválné ocílky získaly větší oblibu, neboť nůž se u oválné ocílky dotýká větší plochou a je proto rychleji naostřený.

U délky ocílky je důležité to, že ocílka by vždy měla být delší, než nůž, který ostříte.

V nabídce máme různé délky ocílek.Nejkratší ocílkou je kapesní ocílka, která má pouhých 7 cm a slouží na naostření kapesních nožů. Dále nabízíme ocílky v délce 24,25,28,nejpoužívanější délka je 30 cm a nejdelší 35 cm.

Podle hrubosti tahu rozlišujeme ocílky s hrubým tahem,standardním a jemným tahem.

Ocílky s hrubým tahem ubírají nejvíce materiálu.Nůž je velmi rychle naostřen, ale po tomto naostření by však mělo následovat dotažení ostří ocílkou s tahem jemným ,nebo doleštit tzv.pulírkou, aby se ostří nože uzavřelo.

Se standardním tahem, jsou ocílky které jsou zlatou střední cestou, a proto jsou nejoblíbenější v domácnosti.

S jemným tahem, jsou ocílky které nůž velice šetrně naostří ,ubírají málo materiálu,ale je potřeba nůž častěji ostřit.

Unikátem mezi ocílkami Dick jsou ocílky se safírovým tahem. Mají malý úběr materiálu. Jemný povrch se safírovým prachem ostří zároveň jemně zaleští. Řez je pak daleko čistší a hladší.

Firma Dick také vyrábí ocílky kombinované,které jsou čtyřhranné a nabízejí dva druhy tahů v jednom např.standardní s jemným nebo jemný s leštícím.


Posledním rozlišením jsou rukojeti ocílek,které se vyrábějí buďto z kovu,plastu (kde je na výběr mnoho barev) nebo dřeva.

Na rukojeti ocílky také najdete záštitu, která zabraňuje sklouznutí nože na ruku. U zdobených sérií bývá často kovová a doplňuje dřevěné či vykládané rukojeti, které jsou součástí různých jubilejních sérií a mají v kuchyni i dekorativní charakter.

Dobrá ocílka nesmí chybět v žádné kuchyni, neboť jen s ostrým nožem je vaření radostí !

délky: 25 - 30 cm

cena (včetně DPH): Od 462,-
Do 3312,-
7550330 Ocílka DICK polish je určena pro konečné doleštění a vyhlazení čepele, 30cm, cena 2978,-
7597330 Ocílka DICK hygienic má safírový tah, čepel z nerezové oceli a hygienickou rukojeť z umělé hmoty, 30 cm, oválné provedení, cena 3643,-
7517125 Ocílka v kulatém typu provedení 25cm, cena 1066,-
7517130 Ocílka v kulatém typu provedení 30cm, cena 1178,-
7517330 Ocílka v oválném tyu provedení 30cm, cena 1609,-
7598135 Ocílka DICKORON v kulatém typu provedení se safírovým tahem 35cm, cena 3033,-
7517135 Ocílka v kulatém typu provedení 35cm, cena 1332,-
7598130 Ocílka DICKORON v kulatém typu provedení se safírovým tahem 30cm, cena 2882,-
7598230 Ocílka DICK combi kombinuje 2 ocílky v jednom. Ze dvou stran má ocílka safírový tah a ze dvou stran je ocílka leštící. 30cm, cena 3907,-
7650428 Ocílka MULTICUT má jemný tah a na čepeli drážky, které zajišťují, že čepel nože je broušena jako na 7 ocílkách dohromady. 28cm, cena 4242,-
7587330 Ocílka má safírový tah a rukojeť je z ebenového dřeva prokládaná niklovým stříbrem, oválný typ, 30cm, cena 3758,-
7587125 Ocílka je z Exklusivní série 1905 a má standardní tah, 25cm, cena 3256,-
7910330 Ocílka DICK titan má extra tvrdý povrch, 30cm, cena 3687,-
7930225 Ocílka DICKORON DUO je kombinovaná ocílka ze dvou materiálů - diamantový povrch určený k preciznímu naostření a keramika určena k doleštění ostří. Ocílka má délku 25 cm a oválný tvar, cena 4226,-
7811120 Ocílka do domácnosti, má hrubý tah, 20cm, cena 594,-
7598330 Ocílka DICKORON v oválném typu provedení se safírovým tahem, který je jemnější a tím pádem je vhodný na každodení údržbu nože, 30cm, cena 3300,-
7200028 Ocílka DICK 2000 v plochém provedení,má extra jemný tah, který je vhodný na každodenní údržbu nože, 28 cm, cena 3838,-

objednat

6710P Univerzální nůž, délka ostří 10cm, cena 1100,-

Nože KAI WASABI Black

objednací číslo: KAI WASABI BLACK

popis: Nová profesionální řada KAI WASABI BLACK, s černou polypropylenovou rukojetí, kovovou záštitou a leštěným ostřím je velmi elegantní kvalitně zpracovaná a cenově dostupná řada pro ty co chtějí pracovat s tím nejlepším co je na trhu. U produktů firmy KAI se vám nestane, že platíte za image značky, ale za dokonalé zpracování a maximální funkčnost. Dokud jejich nože nezkusíte, neuvěříte jaký je to rozdíl. Vroubkované nože na pečivo mají patentované ostří a jsou neuvěřitelně ostré.

Čepel z japonské, vysoce uhlíkové oceli DAIDO1K6 s tvrdostí HRC 58+/-1.

Nože v nabídce jsou uvedeny pro praváky, možnost objednat i pro leváky.

materiál: japonská, vysoce uhlíková ocel DAIDO1K6 s tvrdostí HRC 58+/-1

délky: 10cm - 24cm

cena (včetně DPH): Od 1100,-
Do 1760,-
6710D Deba, délka ostří 10,5cm, malý jednostranný tradiční japonský nůž, cena 1160,-
6715C Menší šefkuchařský univerzální nůž s 15 cm ostřím, vhodný pro ženy, cena 1250,-
6715D Deba, jednostranný tradiční japonský nůž, používá se na ryby apod., lze s nimi i přeseknout menší kost, délka ostří 15,5cm,  cena 1760,-
6715U Univerzální nůž vhodný pro každodenní práci, délka ostří 15cm, cena 1160,-
6715Y Yanagiba, menší jednostranný plátkovací/vykošťovací tradiční japonský nůž, vhodný na sushi, délka ostří 1ř,5cm,cena 1250,-
6716N Nakiri, japonský nůž na zeleninu, jeho výška vám umožní nakrájenou surovinu nabrat na čepel a přenést do hrnce či pánve, vhodný pro každodenní práci, velmi oblíbený nůž, délka ostří 16,5cm, cena 1300,-
6716S Santoku, univerzální nůž na zeleninu a maso, délka ostří 16,5cm, cena 1300Kč
6720C Univerzální nůž, délka ostří 20cm, cena 1450,-
6721D Deba, velký jednostranný univerzální tradiční japonský nůž, délka ostří 21cm, cena 1600,-
6721Y Yanagiba, středně dlouhý jednostranný plátkovací/vykošťovací tradiční japonský nůž, vhodný na sushi, délka ostří 21cm, cena 1280,-
6723B Nůž na pečivo,  s tímto nožem nařežete čerstvé pečivo na milimetrové plátky, délka ostří 23cm, cena 1720,-
6723L Nůž plátkovací, délka ostří 23cm, cena 1570,-
6724Y Yanagiba, dlouhý jednostranný plátkovací/vykošťovací tradiční japonský nůž, vhodné na sushi, délka ostří 24cm, cena 1300,-

objednat

MGR-100P  Malý univerzální nůž, délka ostří 10cm, cena 1350,-

Nože KAI SEKI MAGOROKU RED WOOD

objednací číslo: KAI SEKI MAGOROKU RED WOOD

popis: Seki Magoroku RED WOOD - špičkové japonské kuchyňské nože -vysoce uhlíková, nerezová, kovaná ocel - ostří zaručující velkou ostrost a přesnost použití -rukojeť vyrobena z přírodního dřeva sekvoje, zpevněná záštitou - tvrdost oceli HRC 58 zaručující maximální ostrost a trvanlivost ostří

materiál: tvrdost oceli HRC 58

délky: 10 - 22,5cm

cena (včetně DPH): Od 1350,-
Do 2350,-
MGR-105D Nůž DEBA, jednostranně broušený, délka ostří 12 cm, cena 1350,-
MGR-150C Univerzální šéfkuchařský nůž, na maso, délka ostří 15cm, cena 1850,-
MGR-150U Univerzální nůž, délka ostří 15cm, cena 1450,-
MGR-155D Nůž DEBA, jednostranně broušený, délka ostří 15,5cm , cena 2290,-
MGR-165N Nakiri jednostranně broušený nůž na zeleninu, délka ostří 16,5cm, cena 2090,-
MGR-170S Santoku nůž na zeleninu, délka ostří 17cm, cena 1950,-
MGR-200C Univerzální šéfkuchařský nůž, na maso, délka ostří 20cm, cena 2090,-
MGR-200L Plátkovací nůž, délka ostří 20cm, cena 1950,-
MGR-210Y Nůž Yanagiba, jednostranně broušený, délka ostří 21cm, 1850,-
MGR-225B Nůž na pečivo, rostbeef apod, délka ostří 22,5cm, cena 2350,-
MGR-240Y Nůž Yanagiba, jednostranně broušený, délka ostří 24cm, cena 2090,-

objednat

MGV0501 Univerzální nůž, délka ostří 15 cm, cena 2550,-

Nože KAI SEKI MAGOROKU VINTAGE

objednací číslo: KAI SEKI MAGOROKU VINTAGE

popis: Nová série Seki Magoroku Vintage je vyrobená špičkovou sendvičovou technologií s nýtovanou dřevěnou rukojetí z japonské břízy. Čepel z leštěné třívrstvé uhlíkové oceli o tvrdosti HRC 59 ± 1, její jemně modelovaná linka běžící podél okraje ostří dává noži charakteristický jedinečný vzhled. Překrásný nůž s vynikajícími řeznými vlastnostmi, který nemá v této cenové kategorii konkurenci. Zpracování je samozřejmě dokonalé, což je standart tohoto jedinečného výrobce.

materiál: leštěná třívrstvá uhlíková ocel o tvrdosti HRC 59 ± 1

délky: 9cm - 23cm

cena (včetně DPH): Od 2450,-
Do 3150,-
MGV0502 Univerzální nůž na zeleninu, délka ostří 16,5 cm, cena 2890,-
MGV0500 Malý univerzální nůž, délka ostří 9 cm, cena 2450,-
MGV0503 Nůž plátkovací - malý, délka ostří 18 cm, cena 2750,-
MGV0504 Nůž plátkovací, délka ostří 23 cm, cena 3150,-
MGV0505 Nůž na chléb, délka ostří 23 cm, cena 3150,-
MGV0506 Univerzální šéfkuchařský nůž na maso, délka ostří 20cm, cena 3150,-
objednat

DM-0700 Nůž univerzální malý, délka ostří 9 cm, cena 2750,-

Nože KAI SHUN

objednací číslo: KAI SHUN

popis: Nože SHUN jsou vyrobeny z 32 vrstev cobaltové molybdenové vanadiové damascenské nerezové oceli. Mají nerezovou ocelovou záštitu. Rukojeť je vyrobena z černého laminovaného dřeva PAKKA. Každý nůž je balený v dárkové krabičce. Každý nůž SHUN je umělecký kus.

materiál: 32 vrstvá cobaltová molybdenová vanadiová damascenská nerezové ocel

délky: 6,5 - 30cm

cena (včetně DPH): Od 2630,-
Do 7300,-
DM-0712 Nůž čínského šéfkuchaře délka ostří 19,5 cm, cena 7300,-
DM-0701 Nůž univerzální, délka ostří 15 cm, cena 3170,-
DM-0702 Nůž na zeleninu Santoku, délka ostří 16cm, cena 4930,-
DM-0703 Nůž na vykosťování , délka ostří 20cm, cena 4650,-
DM-0704 Nůž na plátkování, délka ostří 22,5cm, cena 4850,-
DM-0705 Nůž na chléb, délka ostří 22,5cm, cena 5500,-
DM-0706 Nůž šéfkuchařský na maso, délka ostří 20cm, cena 5200,-
DM-0707 Nůž šéfkuchařský na maso velký, délka ostří 25cm, cena 5750,-
DM-0709 Univerzální vidlička, cena 5100,-
DM-0710 Nůž vykosťovací, délka ostří 15 cm, cena 4100,-
DM-0711 Nůž steakový plátkovací, délka ostří 12,5 cm, cena 2900,-
DM-0714 Nůž na zeleninu, délka ostří 8,5 cm, cena 2750,-
DM-0715 Nůž vykrajovací - malý, délka ostří 6,5cm, cena 2630,-
DM-0716 Nůž na zeleninu, délka ostří 10cm, cena 2900,-
DM-0717 Nůž na zeleninu Santoku velký, délka ostří 18cm, cena 6500,-
DM-0718 Nůž na zeleninu Santoku, protlačovaný, délka ostří 16,5cm, cena 5500,-
DM-0719 Nůž šéfkuchařský na maso, protlačovaný, délka ostří 20cm, cena 5500,-
DM-0720 Nůž na plátkování, protlačovaný,délka ostří 22,5cm, cena 5200,-
DM-0722 Nůž na rajčata, vroubkovaný, délka ostří 15 cm, cena 3850,-
DM-0723 Nůž šéfkuchařský na maso, malý, délka ostří 15cm, cena 4650,-
DM-0727 Nůž na zeleninu Santoku, malý, délka ostří 14cm, cena 4650,-
DM-0728 Nůž na zeleninu Nakiri, délka ostří 16,5cm, cena 5500,-
DM-0735 Nůž na šunku, plátkování, filetování, délka ostří 30cm, cena 4650,-

objednat

TDM-1700 Malý univerzální nůž, délka ostří 9cm, cena 3550,-

Nože KAI SHUN PREMIER TIM MALZER

objednací číslo: KAI SHUN PREMIER TIM MALZER

popis: Shun Professional - nože jsou vyrobeny ze speciálně vyvinuté nerezové damascenské oceli ze 32 vrstev. Vnitřní vrstva je vyrobena z V10Gold oceli. Tato ocel je vysoce odolná vůči korozi, velmi tvrdá (61 ± 1 HRC, 1,0% uhlíku, 1,5% kobalt) a drží nůž trvale ostrý. Vzhledem k tomu, že je každé konvexní broušení a honování ostří ruční, nože Shun vytváří jedinečnou ostrost, což mu umožnuje klouzat při řezu jako žádnému jinému.

materiál: 32 vrstvá damascenská ocel

délky: 9 - 24cm

cena (včetně DPH): Od 3550,-
Do 5950,-
TDM-1701 Univerzální nůž, délka ostří 16cm, cena 3850,-
TDM-1706 Nůž šéfkuchaře, délka ostří 20cm, cena 5750,-
TDM-1704 Nůž plátkovací, délka ostří 24cm, cena 5650,-
TDM-1742 Nakiri nůž na zeleninu, délka ostří 14cm, cena 5750,-
TDM-1727 Santoku, délka ostří 14cm, cena 5200,-
TDM-1702 Santoku, délka ostří 18cm, cena 5650,-
TDM-1705 Nůž na pečivo, délka ostří 23cm, cena 5950,-
objednat

KDM-0006 Shun Kaji šéfkuchařský nůž, délka ostří 20 cm, cena 8950,-

Nože KAI SHUN KAJI

objednací číslo: KAI SHUN KAJI

popis: Premiová řada Kaji, samozřejmě vyrobena v Japonsku. Nové technologie kombinovaná se staletími prověřenou starou tradiční ruční kovářskou výrobou. Inspirováno starými technikami výroby samurajských mečů, tato konstrukce vytváří neskutečné ostří, Čepel je vyrobena z kované SG-2 práškové damascenské nerezové oceli . Rukojeť je vyrobena z PakkaWood, tvarovaná pro maximální komfort a kontrolu.

materiál: kovaná SG-2 práškové damascenské nerezové oceli

délky: 9cm - 23cm

cena (včetně DPH): Od 4890,-
Do 8950,-
KDM-0001 Shun Kaji univerzální nůž, délka ostří 9 cm, cena 4890,-
KDM-0004 Shun Kaji Santoku nůž na zeleninu, délka ostří 18 cm, cena 8500,-
KDM-0005 Shun Kaji šéfkuchařský nůž, střední, délka ostří 15 cm, cena 7590,-
KDM-0008 Shun Kaji nůž vroubkovaný, délka ostří 23 cm, cena 8950,-
KDM-0009 Shun Kaji nůž plátkovací, délka ostří 23 cm, cena 8690,-
KDM-0016 Shun Kaji univerzální nůž, délka ostří 11,5 cm, cena 5350,-
objednat

MGC0402 Nůž na zeleninu,délka ostří 16,5 cm, cena 6699,-

Nože KAI SEKI MAGOROKU COMPOSITE

objednací číslo: KAI SEKI MAGOROKU COMPOSITE

popis: Nová kompozitní řada Seki Magoroku Composite přináší nové technologie z leteckého průmyslu, které se vyznačuji velmi vysokou pevností a extrémní přesností. Čepel kombinuje velmi krásné zpracování dvou různých druhů ocelí, vysoce leštěná část čepele je vyrobena z VG MAX oceli o tvrdosti HRC 61 +/-1, druhá část se saténovým povrchem je z SUS420J2 oceli. Obě oceli jsou spojeny specialní měděnou slitinou, která vytváří čistý detail spojení ocelí. Štíhlá rukojeť je vyrobená ze světlého dřeva pakka.

materiál: Zpracování dvou různých druhů ocelí, vysoce leštěná část čepele z VG MAX oceli o tvrdosti HRC 61 +/-1, druhá část se saténovým povrchem z SUS420J2 oceli

délky: 9 - 23cm

cena (včetně DPH): Od 4999,-
Do 6999,-
MGC0400 Nůž univerzální malý, délka ostří 9cm, cena 4999,-
MGC0401 Nůž univerzální, délka ostří 15cm, cena 5299,-
MGC0404 Nůž plátkovací velký, délka ostří 22,8cm, cena 6999,-
MGC0405 Nůž na pečivo,délka ostří 22,5cm, cena 6999,-
MGC0406 Nůž šéfkuchaře. délka ostří 20,8 cm, cena 6999,-
MGC0428 Nakiri nůž na zeleninu, délka ostří 16,5cm, cena 6699,-
MGC0468 Nůž plátkovací malý, délka ostří 17,8cm, cena 6399,-
objednat

GS 58 Délka čepele: 10,5 cm, Délka nože 22,5 cm, Výška čepele 3 cm, Váha: 85g, Cena: 2235,-

Nože GLOBAL

objednací číslo: Nože Global

popis: Profesionální kuchařské nože japonské firmy Global jsou vyrobené z molybden/vanadium oceli. Rukojeť nože je vyvážená pro perfektní balanc při krájení. Hladká konstrukce nožů eliminuje zachytávání kousků jídla nebo špíny.

Pokud si žádný nůž nevyberete, neváhejte nás kontaktovat, není problém objednat nože jiné značky.

materiál: nerezová ocel

délky: 6 - 43 cm

cena (včetně DPH): Od 1040,-
Do 7940,-
G1 Délka čepele: 20,5 cm, Délka nože: 33 cm, Výška čepele: 4,7cm, Váha: 174g, Cena: 3475,-
G2 Délka čepele: 20 cm, Délka nože: 32,5 cm, Výška čepele: 4,6 cm, Váha: 168g, Cena: 3475,-
G3 Délka čepele: 21 cm, Délka nože: 33,5 cm, Výška čepele: 4,2 cm, Váha: 162g, Cena: 3475,-
G4 Délka čepele: 18 cm, Délka nože: 31,5 cm, Výška čepele: 5,2 cm, Váha: 174g, Cena: 3475,-
G5 Délka čepele: 18 cm, Délka nože: 31 cm, Výška čepele: 5,1 cm, Váha: 191g, Cena: 3475,-
G7 Délka čepele: 20,5 cm, Délka nože: 33 cm, Výška čepele: 4,7 cm, Váha: 174g, Cena: 3795,-
G8 Délka čepele: 22 cm, Délka nože: 34 cm, Výška čepele: 3,4 cm, Váha: 154g, Cena: 3475,-
G9 Délka čepele: 21,5 cm, Délka nože: 34 cm, Výška čepele: 3,5 cm, Váha: 164g, Cena: 3475,-
G23 Délka čepele: 24 cm, Délka nože: 37,5 cm, Výška čepele: 5,2 cm, Váha: 207g, Cena: 5390,-
G10 Délka čepele: 31,5 cm, Délka nože: 43,5 cm, Výška čepele: 2 cm, Váha: 150g, Cena: 3955,-
G11 Délka čepele: 20,5 cm, Délka nože: 33 cm, Výška čepele: 4,7 cm, Váha: 174g, Cena: 4750,-
G12 Délka čepele: 16 cm, Délka nože: 30 cm, Výška čepele: 7,5 cm, Váha: 440g, Cena: 5710,-
G13 Celková délka: 30,5 cm, Váha: 147g, Cena: 2840,-
G14 Délka čepele: 30 cm, Délka nože: 43 cm, Výška čepele: 3,7 cm, Váha: 237g, Cena: 6345,-
G16 Délka čepele: 23,5 cm, Délka nože: 37 cm, Výška čepele: 5 cm, Váha: 251g, Cena: 5390,-
G17 Délka čepele: 27 cm, Délka nože: 41 cm, Výška čepele: 5,3 cm, Váha: 283g, Cena: 6025,-
G18 Délka čepele: 23,5 cm, Délka nože: 37 cm, Výška čepele: 3,8 cm, Váha: 168g, Cena: 5230,-
G20 Délka čepele: 21 cm, Délka nože: 33 cm, Výška čepele: 3,8 cm, Váha: 137g, Cena: 3730,-
G21 Délka čepele: 16 cm, Délka nože: 33 cm, Výška čepele: 4,7 cm, Váha: 174g, Cena: 3415,-
G47 Délka čepele: 25 cm, Délka nože: 37 cm, Výška čepele: 3,5 cm, Váha: 187g, Cena: 4625,-
G28 Délka čepele: 17 cm, Délka nože: 29,5 cm, Výška čepele: 2 cm, Váha: 134g, Cena: 3415,-
G49 Délka čepele: 18 cm, Délka nože: 27,5 cm, Výška čepele: 7,5 cm, Váha: 321g, Cena: 7940,-
G30 Délka čepele: 31 cm, Délka nože: 34 cm, Výška čepele: 1,1 cm, Váha: 100g, Cena: 4750,-
G41 Délka čepele: 20 cm, Délka nože: 34 cm, Výška čepele: 1,7 cm, Váha: 108g, Cena: 4750,-
G46 Délka čepele: 17,5 cm, Délka nože: 30 cm, Výška čepele: 4,8 cm, Váha: 172g, Cena: 3480,-
G48 Délka čepele: 17,5 cm, Délka nože: 30 cm, Výška čepele: 4,8 cm, Váha: 170g, Cena: 3955,-
G56 Délka čepele: 18 cm, Délka nože: 30 cm, Výška čepele: 5,1 cm, Váha: 188g, Cena: 3795,-
GF32 Délka čepele: 15,5 cm, Délka nože: 28,5 cm, Výška čepele: 4,8 cm, Váha: 198g, Cena: 4750,-
GF33 Délka čepele: 21,5 cm, Délka nože: 35 cm, Výška čepele: 5 cm, Váha: 263g, Cena: 5390,-
GF34 Délka čepele: 27 cm, Délka nože: 41 cm, Výška čepele: 5,2 cm, Váha: 324g, Cena: 6185,-
GF36 Délka čepele: 19,5 cm, Délka nože: 32,5 cm, Výška čepele: 5,5 cm, Váha: 262g, Cena: 5390,-
GF37 Délka čepele: 22 cm, Délka nože: 35 cm, Výška čepele: 3,2 cm, Váha: 207g, Cena: 4750,-
GF24 Celková délka 30,5 cm, Váha: 143g, Cena: 4115,-
GS1 Délka čepele: 11,5 cm, Délka nože: 22,5 cm, Výška čepele: 3,2 cm, Váha: 99g, Cena: 2805,-
GS3 Délka čepele: 13,5 cm, Délka nože: 25,5 cm, Výška čepele: 3,5 cm, Váha: 105g, Cena: 2805,-
GS8 Délka čepele: 7 cm, Délka nože: 19 cm, Výška čepele: 1,5 cm, Váha: 84g, Cena: 2805,-
GS9 Délka čepele: 8,3 cm, Délka nože: 21 cm, Výška čepele: 3,4 cm, Váha: 95g, Cena: 2520,-
GS10 Délka čepele: 20 cm, Délka nože: 32,5 cm, Výška čepele: 4,6 cm, Váha: 168g, Cena: 2805,-
GS35 Délka čepele: 12,5 cm, Délka nože: 24 cm, Výška čepele: 3,5 cm, Váha: 106g, Cena: 2805,-
GS39 Délka čepele: 14 cm, Délka nože: 25,5 cm, Výška čepele: 4 cm, Váha: 94g, Cena: 3125,-
GS36 Délka čepele: 11 cm, Délka nože: 21 cm, Výška čepele: 2,3 cm, Váha: 65g, Cena: 2040,-
GS57 Délka čepele: 11 cm, Délka nože: 22,5 cm, Výška čepele: 2,7 cm, Váha: 85g, Cena: 2805,-
GSF15 Délka čepele: 7,5 cm, Délka nože: 18 cm, Výška čepele: 1,4 cm, Váha: 60g, Cena: 1375,-
GSF16 Délka čepele: 7 cm, Délka nože: 17 cm, Výška čepele: 1,5 cm, Váha: 60g, Cena: 1375,-
GSF17 Délka čepele: 6,5 cm, Délka nože: 16,5 cm, Výška čepele: 1,3 cm, Váha: 57g, Cena: 1375,-
GSF18 Délka čepele: 6 cm, Délka nože: 16 cm, Výška čepele: 1,5 cm, Váha: 62g, Cena: 1040,-
GSF33 Délka čepele: 6,5 cm, Délka nože: 17,5 cm, Výška čepele: 1,3 cm, Váha: 89g, Cena: 1565,-
GSF31 Délka čepele: 8 cm, Délka nože: 18,5 cm, Výška čepele: 1,5 cm, Váha: 90g, Cena: 1565,-
GSF34 Délka čepele: 6 cm, Délka nože: 17 cm, Výška čepele: 1,3 cm, Váha: 90g, Cena: 1565,-
GSF24 Délka čepele: 15 cm, Délka nože: 27 cm, Výška čepele: 2,5 cm, Váha: 122g, Cena: 2200,-
G39 Celková délk: 43 cm, Váha: 450g, Cena: 6345,-
G45 Celková délka: 37 cm, Váha: 250g, Cena: 3795,-

objednat

SAI-01 Kuchařský nůž, délka ostří 19cm, cena 5073,-

Nože GLOBAL SAI

objednací číslo: Nože GLOBAL SAI

popis: Nože GLOBAL SAI jsou nejnovější řadou od firmy GLOBAL.

Global SAI mají 3 výjimečné nové funkce :

1) Stylová, ergonomická rukojeť - tento zbrusu nový design rukojeti , s využitím zkušeností Global, byl navržen na základě konzultací s mnoha kuchaři a odborníky, aby nože umožňovali maximální pohodlí a bezpečnost při jejich používání . Řada Global SAI má 7 teček podél rukojeti, místo plně tečkované rukojeti, jako má klasický nůž Global. Tyto tečky reprezentují tradiční Bushido cestu japonského bojovníka, která symbolizuje 7 morálních pravidel samuraje.

2) 3-vrstvá speciální ocel - materiál čepele se skládá z tvrdého centrálního jádra, pro extrémně tvrdé ostří. Jádro je obklopeno vrstvami měkčí, ušlechtilé oceli odolné proti korozi a vnější okraje čepele jsou vyrobeny ze stejné oceli jako rukojeť, aby síla a propracovanost mezi čepelí a rukojetí byla ještě silnější .

3.Vytloukaná úprava čepele - speciální vytloukaná úprava nejen vypadá stylově , ale také je navržena tak, aby malé prohlubně vytvářely vzduchové kapsy a potraviny se na nůž nelepily.

materiál: 3-vrstvá nerezová ocel

délky: 6,5 - 25cm

cena (včetně DPH): Od 2318,-
Do 5798,-
SAI-02 Kuchařský nůž, délka ostří 21cm, cena 5218,-
SAI-03 Santoku, délka ostří 19cm, cena 5073,-
SAI-04 Nůž na zeleninu, délka ostří 19cm, cena 5218,-
SAI-05 Nůž na chléb, délka ostří 23cm, cena 5798,-
SAI-06 Kuchařský nůž, délka ostří 25cm, cena 5798,-
SAI-F01 Okrajovací nůž, délka ostří 9cm, cena 2318,-, !Nůž nemá vytloukanou čepel!
SAI-F03 Okrajovací nůž, délka ostří 6,5cm, cena 2318,-, !Nůž nemá vytloukanou čepel!
SAI-M01 Kuchařský nůž, délka ostří 14cm, cena 3919,-
SAI-M02 Univerzální nůž, délka ostří 14,5cm, cena 3913,-
SAI-M03 Santoku, délka ostří 13,5cm, cena 3913,-
SAI-M04 Nůž na pečivo, délka ostří 17cm, cena 3768,-
SAI-M06 Nůž na zeleninu, délka ostří 15cm, cena 3913,-
SAI-S01 Okrajovací nůž, délka ostří 9cm, cena 3478,-
SAI-S02 Okrajovací nůž, délka ostří 10cm, cena 3478

objednat

8170518 Čínský kuchařský nůž na krájení 18cm, 3987,-

Nože F. DICK Red Spirit

objednací číslo: Nože F. DICK Red Spirit

popis: Série nožů Red Spirit je inspirována asijským řemeslným uměním, zhotovena s německou precizností a tradičními způsoby výroby za použití nejmodernějších výrobních technologií. Řada nožů Red Spirit představuje čistý design, promyšlenou funkčnost a vysokou preciznost.

V asijských zemích hraje červená barva velmi důležitou roli – např. červený kruh symbolizuje sluneční kotouč – symbol bohyně slunce. Na tomto základě se ve firmě Fr. Dick rozhodli u nožů série Red Spirit pro kruhový design rukojeti v červené barvě. V asijských zemích jako je Mongolsko, Čína a Jižní Korea symbolizuje červená barva úspěch, štěstí, bohatství a srdečnost. U nás je červená barva symbolem ostrosti, ohně, žáru, smyslnosti, lásky a vášně – přesně ty správné ingredience pro vaření na nejvyšší úrovni.

Již na první pohled vyzařuje z této série inspirace, vášeň a nadšení. Objevíte nože takových řezných vlastností, které nekladou žádné meze vaší kreativitě a vášni pro vaření.

Nože jsou nekompromisně ostré. Čepel nože je velmi tence zabroušena, ostří je zaleštěno.

Nože se lehce vedou a vytváří čistý řez, díky němuž krájená potravina nebude rozdrcena a uchovají se v ní všechny aromatické látky.

V této sérii naleznete čínské kuchařské nože, santoku, usuba, ale i nože klasického tvaru např. dranžírovací, filetovací, okrajovací ….

materiál: nerezová ocel

délky: 7 - 26cm

cena (včetně DPH): Od 836,-
Do 3175,-
8174607 Okrajovací nůž 7cm, cena 1050,-
8174709 Okrajovací nůž 9cm, cena 1325,-
8175418 Filetovací nůž ohebný 18cm, cena 2158,-
8175621 Dranžírovací nůž 21cm, cena 2343,-
8174218 Santoku 18cm, cena 1980,-
8174218K Santoku se speciálním výbrusem 18cm, cena 2340,-
8174318 Usuba, nůž na zeleninu 18cm, cena 1980,-
8174721 Kuchařský nůž 21cm, cena 2340,-
8173926 Nůž na pečivo s vlnitým výbrusem 26cm, cena 1912,-

objednat

8904721 Kuchařský nůž 21cm, cena 1784,-

Nože F. DICK ActiveCut

objednací číslo: Nože F. DICK ActiveCut

popis: Série nožů ActiveCut je ukována z vysoce legované nerezové oceli. Nůž je dokonale vyvážený a pohodlně sedí v ruce.

Ergonomicky tvarovaná plastová rukojeť je s čepelí spojena beze spár a je proto 100% hygienická. Je vyrobena z plastu vysoce odolného proti opotřebení. Je protiskluzová a zaručuje tak bezpečnou manipulaci i při práci s mastnými potravinami. Všechny nože ze série ActiveCut jsou certifikovány americkým certifikátem kvality NSF.

Dvojité zaleštění nožů zaručuje vysokou počáteční ostrost. Optimální tvrdost čepele zaručuje dlouhou životnost ostří. Poloviční ,,patka“ umožňuje broušení po celé délce ostří.

Tato série nožů je poměrem cena - výkon ideálním řešením např. pro začínající kuchaře, nebo studenty gastronomických oborů, kteří mohou využít velmi výhodných cen tzv. startovacích sad, které obsahují všechny potřebné nože k výuce.

V této sérii naleznete nože klasických tvarů – kuchařský, dranžírovací, filetovací, vykosťovací ale i nůž na chléb, nebo nářezový nůž na lososa/šunku. V této sérii se také vyrábí i dvě rolopouzdra a magnetický stojan s noži z této série.

materiál: nerezová ocel

délky: 9 - 32cm

cena (včetně DPH): Od 539,-
Do 1709,-
8905621 Dranžírovací nůž 21cm, cena 1444,-
8904218K Santoku se speciálním výbrusem 18cm, cena 1784,-
8904709 Okrajovací nůž 9cm, cena 678,-
8900312 Steakový nůž s vlnitým výbrusem 12cm, cena 783,-
8905418 Filetovací nůž, ohebný 18cm cena, 1334,-
8904726 Kuchařský nůž 26cm, cena 2146,-
8903921 Nůž na chléb s vlnitým výbrusem 21cm, cena 1453,-
8905126 Víceúčelový nůž s vlnitým výbrusem 26cm, cena 1724,-
8905032K Nářezový nůž na lososa se speciálním výbrusem 32cm, cena 1903,-

objednat

8194218K Santoku se speciálním výbrusem 18cm, cena 2866,-

Nože F. DICK exkluzivní série 1905

objednací číslo: Nože F. DICK 1905

popis: Propojení tradice a moderny díky novému pojetí historického designu. V roce 1905 vyvinul Friedr.Dick sérii kuchařských nožů s masivním krkem, který nahradil do té doby obvyklé nýty. Dříve i dnes okouzluje tato série nožů svým neobvyklým vzhledem. Čepel je tvořena ze speciální německé nerezové oceli XCrMoVMn.

Firma Fridr. Dick oživila zajímavý design z roku 1905 a s tím spojenou techniku. Tenkrát jakož i nyní tato série kovaných kuchařských nožů 1905 oslňuje svým neobvyklým vzhledem. Dnes jsou používány moderní materiály a výrobní postupy. Pravidelné kroužky oceli jsou jedinečnou technikou spojeny neoddělitelně s umělou hmotou. Čepel je tence zabroušena, nůž je optimálně vyvážen a zužuje se ke špičce. Čepel je zhotovena ze speciální patentem chráněné DICK nerezové oceli XCrMoVMn, která je preferována a ceněna špičkovými kuchaři. Díky kvalitní technologii procesu tvrzení při teplotě cca 1060° C a zchlazení na -190° C je vyrobena jemně disperzní martensitická struktura. (tvrdost přes 60 HRc).

Cíleným popouštěním ve více krocích při teplotě cca 200° C je tvrdost šetrně přivedena na hodnotu 55 HRc. Tato tvrdost je záměrná, neboť zaručuje jedinečný a dynamicky ostrý řez a velmi trvanlivé a dokonalé ostří. Umění je tyto dva požadavky vyváženě sjednotit. Konečné ostří je zhotoveno dlouholetým a zkušeným odborníkem ručně.

materiál: nerezová ocel

délky: 7 - 32 cm

cena (včetně DPH): Od 1010,-
Do 2943,-
8194607 Okrajovací nůž 7 cm, cena 1306,-
8194709 Okrajovací nůž 9cm, cena 1325,-
8191013 Víceúčelový nůž s vlnitým výbrusem 13cm, cena 1689,-
8194515 Vykošťovací nůž 15cm, cena 2283,-
8195418 Filetovací nůž ohebný 18cm, cena 2158,-
8195615 Dranžírovací nůž 15 cm, cena 1973,-
8195621 Dranžírovací nůž 21 cm, cena 2343,-
8194715  Kuchařský nůž 15 cm, cena 2487,-
8194721 Kuchařský nůž 21 cm, cena 2866,-
8194726 Kuchařský nůž 26cm, cena 3439,-
8195126 Víceúčelový nůž s vlnitým výbrusem 26cm, cena 3024,-
8193921 Nůž na chléb s vlnitým výbrusem 21 cm, cena 2385,-
8193932 Nůž na chléb s vlnitým výbrusem 32cm, cena 3806,-
9190120 Dranžírovací vidlička 20cm, cena 2841,-
8195032K Nářezový nůž na lososa se speciálním výbrusem 32c´m, cena 3614,-
7587125 Ocílka 25cm, cena 3024,-
7587330 Ocíllka 30cm, cena 3489,-

objednat

8144821K Kuchařský nůž se speciálním výbrusem 21cm, cena 3100,-

Nože F. DICK Premier Plus

objednací číslo: Nože F. DICK Premier Plus

popis: V této sérii naleznete největší výběr kovaných nožů. Jsou zde nože pro každý úkon nejen v kuchyni.
Od malých okrajovacích nožů v délce již o 7 cm až po kuchařské nože v délce 30 cm.Nože jsou ukovány z jednoho kusu oceli a dokonale vyváženy.
Plastová rukojeť je za horka nanášena, je tudíž dokonale hygienická. Několik nožů z této série je vyráběno v různých barvách.
Díky tomu je také možné nože použít pro rozlišení zpracování potravin mezi jednotlivými výrobními úseky (viz HACCP).

materiál: nerezová ocel

délky: 7 - 30 cm

cena (včetně DPH): Od 880,-
Do 5995,-
8144218K Santoku se speciálním výbrusem 18cm, cena 2535,-
8144214K Santoku se speciálním výbrusem 14cm, cena 2066,-
8144715 Kuchařský nůž 15cm, cena 2168,-
8144607 Okrajovací nůž 7cm, cena 1137,-
8144709 Okrajovací nůž 9cm, cena 1156,-
8144712 Okrajovací nůž 12cm, cena 1226,-
8140312 Steakový nůž12cm, 1210,-
8144413 Nůž na rajčata 13cm, cena 1520,-
814013 Víceúčelový nůž 13cm, cena 1510,-
8144513 Vykošťovací nůž 13cm, cena 1811,-
8144515 Vykošťovací nůž, ohebný 15cm, cena 1855,-
8141115K Víceúčelový nůž se speciálním výbrusem 15cm, cena 2467,-
8145418 Filetovací nůž ohebný 18cm, cena 1896,-
8145421 Filetovací nůž, ohebný, cena 2219,-
8145521 Dranžírovací nůž s vlnitým výbrusem 21cm, cena 2126,-
8103921 Nůž na chléb s vlnitým výbrusem 21cm, cena 2072,-
8145126 Víceúčelový nůž s vlnitým výbrusem 26cm, cena 2487,-
8145615 Dranžírovací nůž 15cm, cena 1717,-
8145618 Dranžírovací nůž 18cm, cena 1804,-
8145621 Dranžírovací nůž 21cm, cena 2059,-
8145626 Dranžírovací nůž 26cm, cena 2391,-
8144912 Kuchařský nůž 12cm, cena 2021,-
8144721 Kuchařský nůž 21cm, cena 2535,-
8144723 Kuchařský nůž 23cm, cena 2898,-
8144726 Kuchařský nůž 26cm, cena 3000,-
8144730 Kuchařský nůž 30cm, cena 4505,-
8144118 Gyuutoo, japonský kovaný nůž 18cm, cena 2079,-
8144218 Santoku nůž 18cm, cena 2146,-

objednat

8104721 Kuchařský nůž je z Damašské série 1893.Čepel je tvořena z 33 vrstev. Rukojeť je z umělé hmoty a na dotek připomíná kůži, čepel 21cm, cena 9960,-

Nože F. DICK 1893 Damašská serie

objednací číslo: Nože F. DICK 1893 Damašská serie

popis: Nůž je zhotoven z nerezové oceli (FD VG 10-33) ve 33 vrstvách. Nejenom čepel, ale také ukončení střenky je z nejjemnější damašské oceli. Na základě rozdílného průběhu jednotlivých vrstev nerezové oceli představuje každý kus řemeslný originál.

Již první pohled ukazuje , že zde vzniklo něco jedinečného. Nejjemnější damašská ocel na čepeli a ukončení střenky připomíná svým měňavým leskem šátek z pravého damašského hedvábí.

Skutečně existuje historická souvislost , která vede do starého města Damašek. Ve středověku zde vzniklo centrum jemného hedvábí a damašské oceli. Oba produkty byly ve světě velice žádány a ceněny a byly dostupné jen vybrané klientele. Původně se dostala damašská technika přes Čínu do Japonska a prodělala tam dobu svého největšího rozkvětu. Tato doba je opředena mnoha legendami o útrapách a mistrech. Ocel byla pokládána v několika vrstvách , kována a tvrzena, aby dosáhla známé pevnosti a tvárnosti.

I v dnešní době vyžaduje příprava damašské oceli nejvyšší technické a technologické znalosti. Při konečné úpravě broušením vzniknou v důsledku rozdílného uložení 33 vrstev nerezové oceli (FD VG10-33) viditelné průběhy těchto vrstev na povrchu, což činí z každého kusu této exklusivní série řemeslný unikát.

Díky speciálnímu procesu, který je šetrný k životnímu prostředí , je textura odkrytá a rozvine se tak v plné kráse. Absolutně jedinečné je použití damašské oceli na čepeli a na ukončení střenky.

Název série je proveden jako vodoznak na čepeli nože. Patentovaný postup je založen na absolutní preciznosti a nejnovější technologii a sleduje estetičnosti nože.

Rukojeť je držena pružinou usazenou do rukojeti a tímto rafinovaným propojením s tenzí je namontována. Je absolutně vodotěsná a odpovídá nejvyššímu hygienickému standardu. Tento vysoce kvalitní materiál je formován vrstva po vrstvě a působí tak na dotek jako kůže. Tento nový proces poskytuje bezpečné uchopení rukojeti, která nebobtná, není lepená nebo nýtovaná a leží měkce a ohebně v ruce. Sérií nožů 1893 Vám firma Fridrich Dick předává výrobek, který je výsledkem spojení estetičnosti, pevnosti a funkčnosti v nejvyšší kvalitě.

Tato série byla pojmenována podle roku, kdy se konala světová výstava v Chicagu. V tomto roce vystavovala firma Fridr. Dick poprvé a její výrobní program se stal světoznámý.

Tato série byla oceněna cenou Design Plus Award Ambiente 2008.

Aby se ručně opracovaný povrch zachoval ,omývejte Váš nůž pouze ručně a nepoužívejte agresivní mycí prostředky.

materiál: Damašská ocel

délky: 9 - 26 cm

cena (včetně DPH): Od 6897,-
Do 9741,-
8104218K Santoku se speciálním výbrusem 18cm, cena 9960,-
8105621 Dranžírovací nůž 21cm, cena 9640,-
8104709 Okrajovací nůž 9cm, cena 7470,-
8103926 Nůž na chléb 26cm, cena 10534,-
9100120 Dranžírovací vidlička 20cm, cena 8683,-
8104800 Sada 3 nožů z damašské oceli (Santoku se speciálním výbrusem 18 cm, Okrajovací nůž 9 cm, Kuchařský nůž 21 cm) cena 25409,-
objednat

8160418H Sekáček 18cm, cena 16343,-

Nože F. DICK jubilejní série 1778

objednací číslo: Nože F. DICK jubilejní série 1778

popis: V roce 1893 měl Paul Friedrich Dick vizi vyrobit nůž z vícevrstvé oceli, který spojuje přednosti uhlíkové oceli a nerezové oceli. Ve stejné době však probíhaly přípravy na světovou výstavu v Chicagu, která všechny spolupracovníky zcela zaměstnala. Tak zmizela idea třívrstvé oceli nejprve v šuplíku. Tato geniální myšlenka by zůstala téměř v zapomnění , kdyby nebylo dnes – o více než 110 let později – pana Wilhelma Leutze – synovce komerčního rady Paula Dicka, který ji realizoval ve formě série nožů „1778“ .

Jádro nože je tvořeno z tenoučké vrstvy vysoce legované „Double S VG 12“ oceli s vysokým obsahem uhlíku a extrémní tvrdostí 61 o HRC.

Toto je zvlášť důležité pro efektivní řez a prodlužuje se tak výrazně i životnost břitu, který nevyžaduje díky tomu časté broušení.

Jelikož je uhlíková ocel ohrožena korozí a není pachově neutrální (např. pach cibule si pamatuje roky) a rovněž díky vysoké tvrdosti je náchylná k vylomení, je toto jádro vkládáno postupně jako sandwich do pravé potravinářské, nerezové oceli.

Tak došlo k dokonalému propojení technických předností s moderní potravinářskou hygienou.

Vícevrstvá ocel je považována po celém světě za nejvíce ušlechtilou ocel. Třívrstvá ocel spojuje funkčnost a stav techniky.

Řeznému srdci nože byly přidány v tajné receptuře přísady kobaltu, manganu a molybdenu, které zajišťují jemnější složení a tím i jemnější, rovnoměrný řez nože. Tato speciální ocel „Double X VG 12“ je chráněna patentem.

Všechny nože ze série „1778“ jsou ručně broušeny a obtahovány. Jak střenka, tak břit každého jednotlivého nože jsou specialistou ručně opracovány a přezkoušeny podle nejvyšších požadavků na kvalitu.

Samotná střenka zhotovená z vybraného švestkového dřeva je pro Vás unikát. Než uchopíte nůž do ruky, projde 45 pracovními kroky.



Díky extrémně štíhlému, ostrému břitu je řezání a vaření pro uživatele zábavou. Nože se perfektně vedou a vytváří čistý řez, který bere dech. Řezané zboží se neprotrhne ani jinak nepoškodí. Tvar a velikost vytváří ucelený design , které umožňuje , že nůž v ruce leží obzvláště bezpečně a příjemně.

Perfektně vyvážený a ostrý nůž poskytuje uživateli při práci s ním fascinující zážitek.

Kvalitní nože Dick Serie „1778“ si zaslouží zvláštní pozornost a starostlivou péči.

Nedávejte tento hodnotný nůž v žádném případě do myčky. Extrémně jemný břit se jinak na vnější části lehce zaoblí a ztrácí svůj optimální řezný výkon.

Střenka je z přírodního dřevěného materiálu a není určena pro mytí v myčce. Nejlepší je omýt nůž ihned po použití horkou vodou a třením ho usušit.

Díky mimořádné tvrdosti nožů této série by měla být pro broušení používána titanová ocílka Dick. Pravidelné ostření na ocílce prodlužuje výrazně životnost čepele.

materiál: uhlíková ocel

délky: 12 - 24 cm

cena (včetně DPH): Od 11072,-
Do 15065,-
8164712H Víceúčelový nůž 12 cm, cena 12002,-
8164217H Santoku 17cm, cena 15067,-
8164724H Kuchařský nůž 24cm, cena 15067,-
objednat

8144709B Okrajovací nůž 9cm, cena 1816,-

Nože F. DICK Premier WACS

objednací číslo: Nože F. DICK Premier WACS

popis: Friedr. Dick uvádí na trh nový standard v kultuře řezání u kovaných nožů. V oblasti klasických kovaných nožů dodává firma Fridr. Dick na trh jedinečnou sérii kuchařských nožů „Premium“ nyní také s antibakteriální vrstvou , leštěným ostřím a perfektní rukojetí.

Série nožů Premiér WACS je jedinečnou kompozicí hygienické antibakteriální vrstvy a dokonalé rukojeti s perleťovým vzhledem.

Firma Fridrich Dick a světová asociace kuchařů „WACS“ se zaměřily na společný cíl se snahou dosáhnout nejvyšší kvality.

V roce 1928 byla založena v Paříži světová asociace kuchařů „World Assocation of Chefs Societies“ (WACS) . Dnes patří do této asociace 75 členských zemí světa s více než 8 milióny kuchařů . Úřadující prezident WACS , Gissur Gudmunsson stanovil priority, které jsou sestaveny následovně: kuchyně, pohostinnost, vzdělání a jídlo:

Z tohoto důvodu byla na základě náročného zadání WACS vyvinuta firmou Friedr. Dick série nožů Premier WACS.

Nože jsou kované z jednoho kusu oceli a jsou perfektně vyvážené. Vysoce kvalitní antibakteriální vrstva na čepeli efektivně zamezuje ulpívání řezaného produktu na jejím povrchu. Tím se usnadňuje čistění nože. Díky keramickým částicím dochází ke zlepšení kluzných vlastností nože, k redukci vynaložené síly při řezu a ke zvýšené odolnosti čepele vůči opotřebení.

Každý uživatel při prvním použití nože žasne nad dokonalou ostrostí. Promyšlenost, lehkost,
účelnost a bez námahy je jen několik vjemů, které Vám proběhnou myslí ihned při prvním použití nože Premier WACS. Řezání produktu probíhá snadno a exaktně.Nic není protrženo, pomačkáno nebo rozřezáno. Cenné aromatické látky tak zůstanou zachovány.

Díky štíhlé čepeli, leštěnému ostří a antibakteriální vrstvě je řezání s tímto nožem potěšení.

Nože se dobře vedou a výsledkem je dokonalý řez.

Estetická plastová rukojeť s perleťovou vrstvou je příjemná svým tvarem a povrchem na dotek a umožňuje tak bezpečné držení nože.

Speciální výrobní postup při dokonalém propojení čepele a rukojeti bez drážky, je hygienicky bezpečný , neboť sem nevniká žádná vlhkost a netvoří se zde zárodky pro množení bakterií.

Je to další krok k perfektní kvalitě výrobků firmy Dick, které svojí dokonalostí uspokojí vysoké nároky kuchařského umění při dosažení toho nejlepšího výsledku.


Další pozoruhodné kvality nožů Premier WACS:
rukojeť s perleťovým povrchem se perfektně drží
štíhlá čepel s leštěným ostřím
optimální vyvážení
čepel kovaná z jednoho kusu oceli poskytuje nejvyšší stabilitu



Objem a tvar rukojeti ovlivňuje příjemné a bezpečné držení nože v ruce.

Práce s ním probíhá bez únavy a efektivně. Tvar rukojeti vyhovuje ruce a poskytuje tak více

citu při řezání.

materiál: nerezová ocel potažená antibakteriální vrstvou

délky: 9 - 26 cm

cena (včetně DPH): Od 1670,-
Do 3243,-
8144515B Vykosťovací nůž 15cm, cena 2599,-
8145618B Dranžírovací nůž 18cm, cena 2659,-
8145621B Dranžírovací nůž 21cm, cena 2866,-
8144218B Santoku, délka 18 cm cena 3100,-
8103921B Nůž na chléb s vlnitým výbrusem 21cm, cena 3042,-
8144721B Kuchařský nůž 21cm, cena 3276,-
8144726B Kuchařský nůž 26cm, cena 3524,-
objednat

G 8280 15 cm Nůž kuchařský, cena 1355,-

Nože GIESSER MESSER kované provedení

objednací číslo: Nože GIESSER MESSER kované provedení

popis: Firma GIESSER je velmi známá německá firma s mnohaletou tradicí výroby profesionálních nožů. Její začátky sahají až do roku 1777. Výrobní technologie firmy využívá jak řemeslného umu mistrů oboru, tak i nejmodernější prvky výroby.

Firma zasahuje především do výroby nožů pro profesionální použití. V několika stovkách druhů nožů najde každý profesionál, který denně pracuje s noži právě ten optimální nůž vyhovující svým tvarem, délkou, tvrdostí a pružností, případně i barevným rozlišením.

Do výrobního programu firmy patří stále klasické nože, které jsou nýtovány na dřevěnou anatomickou rukojeť. Pro dřevěné střenky jsou využívány ty nejvhodnější druhy ve světě dostupných dřevin. Převážná část produkce firmy je však dnes již pokryta noži, jejichž anatomická rukojeť je vyrobena z plastických hmot, které umožňují pevné a bezpečné uchopení nože i ve ztížených podmínkách, kdy je ruka mokrá, mastná apod. Jedná se o houževnaté plasty, které zaručují u nožů v potravinářském průmyslu jejich dokonalou hygienu, rozlišení nožů různými barvami rukojetí a navíc umožňují v několika tvarových variantách co nejbezpečnější uchopení nože při konkrétní práci.

Špičkou mezi vyráběnými noži jsou potom klasické kované nože a nože celokovové. Ty jsou používány především v kuchařských oborech. I u těchto nožů je možné barevné rozlišení tak, aby bylo možné snadno rozlišit nože na různých pracovištích jedné velkokuchyně, nebo aby barevný tón nože ladil s interiérem apod.

Do nabídky firmy GIESSER patří i další výrobky, které jsou nezbytné při práci s noži. Jedná se především o ochranné pomůcky, ocílky, kufry a obaly pro nože, magnety, špalky a klece pro uložení nožů atd.

materiál: kované provedení s nýtovanou plastovou rukojetí

délky: 8 - 31 cm

barvy: černá, modrá, žlutá, červená, zelená

cena (včetně DPH): Od 605,-
Do 3295,-
G 8280 18 cm Nůž kuchařský, cena 1428,-
G 8280 20 cm Nůž kuchařský, cena 1500,-
G 8280 23 cm Nůž kuchařský, cena 1658,-
G 8280 25 cm Nůž kuchařský, cena 1791,-
G 8280 28 cm Nůž kuchařský, cena 1912,-
G 8280 30 cm Nůž kuchařský, cena 2239,-
G 8284 25 cm Nůž kuchařský, zesílené provedení 6mm, cena 3328,-
G 8270 18 cm Nůž kuchařský, cena 1143,-
G 8270 20 cm Nůž kuchařský, cena 1246,-
G 8270 25 cm Nůž kuchařský, cena 1573,-
G 8264 18 cm Filetovací nůž, cena 1016,-
G 8269 18 cm,Nůž japonský, cena 1271,-
G 8243 9 cm Nůž k loupání, cena 726,-
G 8240 10 cmNůž k loupání, cena 726,-
G 8240 12 cm. Nůž k loupání, cena 793,-
G 8242 12 cm Nůž na steaky, cena 655,-
G 8241 8 cmNůž na zeleninu, cena 610,-
G 8251 11 cm Nůž na máslo, cena 1030,-
G 9410P Vidlička porcovací, 15 cm - cena 845Kč, 18 cm - cena 888Kč, 21 cm - cena 986,-
G 8260-20w 20 cm Nůž na pečivo se zvlněným ostřím, cena 1319,-
G 8267-31ww 31 cm Nůž na lososa, cena 2347,-
G 8270 23 cm, Nůž kuchařský, cena 1404,-

objednat

G 3105 13 cm Nůž vykošťovací, cena 240,-

Nože GIESSER MESSER provedení nerez / plast

objednací číslo: Nože GIESSER MESSER provedení nerez / plast

popis: Firma GIESSER je velmi známá německá firma s mnohaletou tradicí výroby profesionálních nožů. Její začátky sahají až do roku 1777. Výrobní technologie firmy využívá jak řemeslného umu mistrů oboru, tak i nejmodernější prvky výroby.

Firma zasahuje především do výroby nožů pro profesionální použití. V několika stovkách druhů nožů najde každý profesionál, který denně pracuje s noži právě ten optimální nůž vyhovující svým tvarem, délkou, tvrdostí a pružností, případně i barevným rozlišením.

Do výrobního programu firmy patří stále klasické nože, které jsou nýtovány na dřevěnou anatomickou rukojeť. Pro dřevěné střenky jsou využívány ty nejvhodnější druhy ve světě dostupných dřevin. Převážná část produkce firmy je však dnes již pokryta noži, jejichž anatomická rukojeť je vyrobena z plastických hmot, které umožňují pevné a bezpečné uchopení nože i ve ztížených podmínkách, kdy je ruka mokrá, mastná apod. Jedná se o houževnaté plasty, které zaručují u nožů v potravinářském průmyslu jejich dokonalou hygienu, rozlišení nožů různými barvami rukojetí a navíc umožňují v několika tvarových variantách co nejbezpečnější uchopení nože při konkrétní práci.

Špičkou mezi vyráběnými noži jsou potom klasické kované nože a nože celokovové. Ty jsou používány především v kuchařských oborech. I u těchto nožů je možné barevné rozlišení tak, aby bylo možné snadno rozlišit nože na různých pracovištích jedné velkokuchyně, nebo aby barevný tón nože ladil s interiérem apod.

Do nabídky firmy GIESSER patří i další výrobky, které jsou nezbytné při práci s noži. Jedná se především o ochranné pomůcky, ocílky, kufry a obaly pro nože, magnety, špalky a klece pro uložení nožů atd.

materiál: nerez / plast

délky: 13 - 26 cm

barvy: černá, modrá, žlutá, červená, zelená

cena (včetně DPH): Od 258,-
Do 1002,-
G 3105 16 cm Nůž vykošťovací, cena 311,-
G 3105 18 cm Nůž vykošťovací, cena 338,-
G 4025 18cm Nůž na maso, cena 381,-
G 4025 21cm ůž na maso, cena 422,-
G 4025 24cm Nůž na maso, cena 478,-
G 8455 20cm Nůž kuchařský, cena 399,-
G 8455 23cm, Nůž kuchařský, cena 472,-
G 8455 26 cm Nůž kuchařský, cena 538,-
G 9655 15 cm Nůž na sýr, cena 339,-
G 9605 26 cm Nůž na sýr, cena 956,-
G 7705 36 cm Nůž na kebab, cena 871,-
G 7725 45 cm Nůž na kebab, cena 1010,-
G 8355 21cm Nůž na pečivo, cena 393,-
G 8355 18 cm Nůž na pečivo, cena 280,-
G 7705 31 cm Nůž na pečivo, cena 531,-
G 7705 36 cm Nůž na pečivo, cena 871,-
G 8137 30cm Nůž dortový, cena 520,-
G 8137w 30 cm Nůž dortový se zubatým ostřím, cena 581,-

objednat

3102 Nůž na sýr, délka ostří 14cm, cena 1679,-

Nože WÜSTHOF Classic

objednací číslo: WÜSTHOF Classic

popis: Kované nože - výroba:
- při teplotě 1 800°C je z jednoho kusu chrom-molybden-vanadiové oceli nůž vykován a vytvrzen na 58° Rockwella

PrecisionEdgeTechnology - nová technologie broušení Wüsthof zajišťuje:

- extrémně vysoký počáteční řezný výkon nože

- vyjímečně dlouhou životnost ostří

- optimální ostří po celé délce čepele

- jedinečnou, stále vysokou a obnovitelnou kvalitu ostří

Řada Classic obdržela v USA významnou pečeť kvality a hygieny -NSF- .

materiál: nerezová ocel

délky: 7 - 36cm

cena (včetně DPH): Od 885,-
Do 9499,-
3103 Nůž na sýr, délka ostří 14cm, cena 1679,-
3109 Nůž na sýr, délka ostří 7cm, cena 1679,-
4000 Nůž na zeleninu, délka ostří 8cm, cena 1119,-
Nůž na loupání , délka ostří 7cm, cena 1119,-
4064 Nůž špičatý, délka ostří 7cm, cena 1119,-
4066/9 Nůž špikovací, délka ostří 9cm, cena 1119,-
4066/10 Nůž špikovací, délka ostří 10cm, cena 1179,-
4066/12 Nůž špikovací, délka ostří 12cm, cena 1199,-
4068 Nůž na steak, délka ostří 12cm, cena 1199,-
4110 Nůž nakrajovací, délka ostří 14cm, cena 1499,-
4119 Nůž na salám, délka ostří 16cm, cena 1539,-
4138/16 Nůž kuchyňský, délka ostří 16cm, cena 1649,-
4139/16 Nůž kuchyňský s vlnitým výbrusem, délka ostří 16cm, cena 1789,-
4150 Nůž na chleba, délka ostří 23cm, cena 2159,-
4151 Nůž na chleba, délka ostří 26cm, cena 2299,-
4182 Nůž japonský, délka ostří 14cm, cena 2069,-
4183 Nůž japonský, délka ostří 17cm, cena 2319,-
4193/17 Nůž japonský, délka ostří 17cm, cena 2169,-
4200 Nůž dekorační, délka ostří 11cm, cena 1929,-
4410/16 Vidlička na maso, délka 16cm, cena 1789,-
4410/18 Vidlička na maso, délka 18cm, cena 1929,-
4410/20 Vidlička na maso, délka 20cm, cena 1999,-
4411/20 Vidlička na maso, délka 20cm, cena 2099,-
4413/18 Vidlička na maso, délka 18cm, cena 1459,-
4440 Obracečka, délka 26cm, cena 1989,-
4518/20 Nůž na jemné krájení, délka ostří 20cm, cena 1679,-
4520/20 Nůž na šunku, délka ostří 20cm, cena 1819,-
4520/26 Nůž na šunku, délka ostří 26cm, cena 2069,-
4522/16 Nůž na šunku, délka ostří 16cm, cena 1649,-
4522/20 Nůž na šunku, délka ostří 20cm, cena 1999,-
4522/23 Nůž na šunku, délka ostří 23cm, cena 2159,-
4523/20 Nůž na šunku, délka ostří 20cm, cena 2099,-
4523/26 Nůž na šunku, délka ostří 26cm, cena 2489,-
4524/20 Nůž na šunku, délka ostří 20cm, cena 2209,-
4530 Nůž na šunku, délka ostří 26cm, cena 2129,-
4531 Nůž na šunku s vlnitým výbrusem, délka ostří 26cm, cena 2379,-
4543/32 Nůž na lososa s vlnitým výbrusem, délka ostří 32cm, cena 2789,-
4550/18 Filetovací nůž, délka ostří 18cm, cena 1789,-
4572/20 Nůž kuchyňský s vlnitým výbrusem, délka ostří 20cm, cena 2629,-
4582/12 Nůž kuchyňský, délka ostří 12cm, cena 1499,-
4582/16 Nůž kuchyňský, délka ostří 16cm, cena 1959,-
4582/18 Nůž kuchyňský, délka ostří 18cm, cena 2099,-
4582/20 Nůž kuchyňský, délka ostří 20cm, cena 2379,-
4582/32 Nůž kuchyňský, délka ostří 32cm, cena 3999,-
4584/20 Nůž kuchyňský, délka ostří 20cm, cena 2939,-
4586/32 Nůž kuchyňský, délka ostří 32cm, cena 6999,-
4586/36 Nůž kuchyňský, délka ostří 36cm, cena 9499,-
4601 Nůž vykošťovací, délka ostří 10cm, cena 1479,-
4602 Nůž vykosťovací, délka ostří 14cm, cena 1679,-
4622 Nůž filetovací, délka ostří 18cm, cena 1959,-

objednat

Dětský nůž KAI Tim Mälzer Junior

Dětský nůž KAI Tim Mälzer Junior

objednací číslo: Dětský nůž KAI Tim Mälzer Junior

popis: Japonská značka KAI vytvořila speciální nůž Tim Mälzer Junior, aby Vám Vaše ratolesti mohli pomáhat v kuchyni a naučit se tak používat profesionální techniku v kuchyni.

Vroubkovaná čepel z nerezové oceli je vyrobená pro podporu intuivního dětského řezi, aby se co nejvíce snížila potřebná síla na krájení a aby se co nejvíce předešlo sklouznutí čepele. Pro snížení rizika poranění se má čepel zaoblený tupý hrot a konec.

Tyto nože jsou vhodné pro děti starší 6-ti let, součástí je i chránič na prsty pro maximální bezpečnost a také krásná dárková krabička!

materiál: Nerezová ocel

délky: Čepel 11cm, rukojeť 10cm

barvy: Červená

cena (včetně DPH): 1150,-
Dětský nůž KAI Tim Mälzer Junior
Dětský nůž KAI Tim Mälzer Junior
objednat

Wüsthof brousek na nože dvoustupňový

Wüsthof brousek na nože dvoustupňový

objednací číslo: Wüsthof brousek na nože dvoustupňový

popis: - Tento dvoustupňový brousek na nože z odolného plastu nevyžaduje nic než několik jednoduchých tahů k udržení nožů ostrých.
- Bezpečné a snadné použití.
- Dvoustupňový ostřič nožů: první stupeň (karbid) pro hrubé broušení zostří tupé hrany / druhý jemný stupeň (keramika) je vhodný jak pro jemné broušení v návaznosti na první stupeň, tak pro pravidelné ostření čepele - poskytuje leštěné, jako břitva ostré hrany
lze použít na vroubkované i zoubkované ostří (pouze keramický jemný stupeň)
- měkká rukojeť
- bezpečné a snadné použití

Použití brousku:
Položte brousek na rovnou pracovní plochu. Držte brousek jednou rukou a rukojeť nože druhou rukou. Zadní konec čepele nože vložte do drážky s brusnými lamelami v úhlu 90°, poté čepel za použití mírného tlaku na čepel protáhněte do špičky. Opakujte tuto akci vždy od zadního konce čepele do špičky (nikdy tam a zpět) a to buď prostřednictvím karbidové nebo keramické drážky. Za účelem dosažení co nejlepšího výsledku by čepele měly být čištěny před a po každém broušení. Po použití brousku jej očistěte vlhkým hadříkem nebo jemným kartáčkem a vytřete do sucha. Neoplachujte tekoucí vodou.

cena (včetně DPH): 469,-
objednat

Wüsthof brousek na nože IKON

Wüsthof brousek na nože IKON

objednací číslo: Wüsthof brousek na nože IKON

popis: Inovativní dvoustupňový brousek pro použití levou i pravou rukou.
- první stupeň - diamantový brousek - hrubé broušení zostří tupé hrany
- druhý stupeň - keramický brousek - je vhodný jak pro jemné broušení v návaznosti na první stupeň, tak pro pravidelné ostření čepele
- nože s vroubkovaným okrajem by měly být broušeny pouze pomocí druhého stupně
keramické lamely nabrousí ostří tak, že nůž znovu získá svou původní ostrost
- zařízení produkuje řezný úhel přibližně 30 stupňů a je vhodné pro broušení všech druhů nožů
. ergonomická rukojeť a protiskluzová základna brousku zajisťují bezpečnou manipulaci

Použití brousku:
-zadní konec čepele nože vložte svisle do drážky s brusnými lamelami, poté čepel jemně protáhněte do špičky
-mezitím rukojeť zařízení držte v druhé ruce
tento postup opakujte dle otupení čepele
za účelem dosažení co nejlepšího výsledku by čepele měly být čištěny před a po každém broušení

cena (včetně DPH): 869,-
objednat

posunout nahoru
Odběratel (povinné údaje)  
*
* *   
* *   
*
*

UPOZORNĚNÍ! Pečlivě prosím vyplňujte objednací čísla produktů!

Rondon Přidat další rondon
Pozor každá firma má jiné velikosti!! Velikosti určujte podle naší velikostní tabulky.
Kalhoty Přidat další kalhoty
Pozor každá firma má jiné velikosti!! Velikosti určujte podle naší velikostní tabulky.
Zástěra Přidat další zástěru
Výšivky Přidat další výšivku
 
Ostatní produkty Přidat další produkt
Příloha (logo v křivkách) Přidat další přílohu
Maximálně 3 přílohy o velikosti do 2MB
Poznámka  
Osobní odběr na prodejně
Závazně objednávám, míry jsou určeny podle Vaší velikostní tabulky.
Položky označené hvězdičkou jsou povinné.
Ke každé objednávce se připočítává dopravné kurýrní službou ve výši 160 Kč.

PROSTOR NA DOTAZY

KONTAKTY

TELEFON
+420 608 959 597
+420 777 285 245
+420 777 637 927

EMAIL
PROFICOOK@PROFICOOK.CZ

ADRESA
PROFICOOK
Veletržní 19
170 00 Praha 7
ukaž na mapě

COPYRIGHT © PROFICOOK 2011
Publikování nebo jakékoliv jiné formy dalšího šíření obsahu serveru proficook.cz jsou bez písemného souhlasu společnosti proficook přísně zakázány.