knives

STANDARD SELECTION


7136000 F.DICK Brusný kámen, Oranžová strana obtahovacího brousku má zrnitost 360, bílá strana obtahovacího brousku má zrnitost 1000, cena 1560,-

Whetstones

Ordering No.: Whetstones

description: Whetstones from different brands

price (including VAT): 258,-
3450,-
AP0304 KAI Brusný kámen - hrubost 3000, určený pro tvrdosti ocelí do 59 HRC, cena 1099,-
AP0305 KAI Brusný kámen - hrubost 400/1000, určený pro tvrdosti ocelí do 59 HRC, cena 1099,-
DM-0600 KAI Brusný kámen - hrubost 1000/6000, jedna strana se zrnitostí 1000 vhodná pro broušení, druhá strana se zrnitostí 6000 na leštění pro profesionály, cena 3450,-
DM-0708 KAI Brusný kámen - hrubost 300/1000, jedna strana se zrnitostí 300 vhodná na hrubé předbroušení, druhá strana se zrnitostí 1000 vhodná pro dobroušení, cena 1790,-
WS-3000 KAI Brusný kámen - hrubost 3000, tento brusný kámen je vhodný na jemné dobroušení čepele po broušení kameny zrnitosti 800 - 1000. Dobroušení tímto kamenem zaručuje extrémně ostrou hranu čepele, cena 1990,-
1540215 Brusný kámen s hrubostí 150/320, rozměr 2,5 x 15cm - cena 200,-, rozměr 2,5x20cm - cena 248,-
order

7920325 Ocílka v oválném typu provedení s diamantovým povrchem 25cm, cena 1922,-

F.DICK Sharpening steels

Ordering No.: F.DICK Sharpening steels

description: Good quality tools require care and must be regularly sharpened. Through constant contact with the food or the cutting board, even the best knife will in time loose its sharpness. A good sharpening tool should therefore always be available in every kitchen, because only cooking with sharp knives will really be fun.

length: 25 - 30cm

price (including VAT): 462,-
3312,-
7550330 Ocílka DICK polish je určena pro konečné doleštění a vyhlazení čepele, 30cm, cena 2978,-
7597330 Ocílka DICK hygienic má safírový tah, čepel z nerezové oceli a hygienickou rukojeť z umělé hmoty, 30 cm, oválné provedení, cena 3643,-
7517125 Ocílka v kulatém typu provedení 25cm, cena 1066,-
7517130 Ocílka v kulatém typu provedení 30cm, cena 1178,-
7517330 Ocílka v oválném tyu provedení 30cm, cena 1609,-
7598135 Ocílka DICKORON v kulatém typu provedení se safírovým tahem 35cm, cena 3033,-
7517135 Ocílka v kulatém typu provedení 35cm, cena 1332,-
7598130 Ocílka DICKORON v kulatém typu provedení se safírovým tahem 30cm, cena 2882,-
7598230 Ocílka DICK combi kombinuje 2 ocílky v jednom. Ze dvou stran má ocílka safírový tah a ze dvou stran je ocílka leštící. 30cm, cena 3907,-
7650428 Ocílka MULTICUT má jemný tah a na čepeli drážky, které zajišťují, že čepel nože je broušena jako na 7 ocílkách dohromady. 28cm, cena 4242,-
7587330 Ocílka má safírový tah a rukojeť je z ebenového dřeva prokládaná niklovým stříbrem, oválný typ, 30cm, cena 3758,-
7587125 Ocílka je z Exklusivní série 1905 a má standardní tah, 25cm, cena 3256,-
7910330 Ocílka DICK titan má extra tvrdý povrch, 30cm, cena 3687,-
7930225 Ocílka DICKORON DUO je kombinovaná ocílka ze dvou materiálů - diamantový povrch určený k preciznímu naostření a keramika určena k doleštění ostří. Ocílka má délku 25 cm a oválný tvar, cena 4226,-
7811120 Ocílka do domácnosti, má hrubý tah, 20cm, cena 594,-
7598330 Ocílka DICKORON v oválném typu provedení se safírovým tahem, který je jemnější a tím pádem je vhodný na každodení údržbu nože, 30cm, cena 3300,-
7200028 Ocílka DICK 2000 v plochém provedení,má extra jemný tah, který je vhodný na každodenní údržbu nože, 28 cm, cena 3838,-

order

6710P Univerzální nůž, délka ostří 10cm, cena 1100,-

KAI WASABI Black knives

Ordering No.: KAI WASABI BLACK

description: Wasabi Black – polished blade, black handle: these Japanese designed knives feature a stainless steel polished blade with a hardness of 58±1 HRC that lend your kitchen the unmistakable Far Eastern flair. A handle has been developed for the Wasabi series that offers the optimum hygiene thanks to the special combination of bamboo powder and polypropylene – assisted by the natural anti-bacterial properties of the bamboo parts.

In contrast to the traditional Japanese wood handle the black handle is not inserted but embraces the blade completely. Thus the blade is closely connected to the handle, not allowing dirt to settle in any gaps – making the knives suitable for canteens.

material: stainless steel, of 58±1 HRC

length: 10cm - 24cm

price (including VAT): 1100,-
1760,-
6710D Deba, délka ostří 10,5cm, malý jednostranný tradiční japonský nůž, cena 1160,-
6715C Menší šefkuchařský univerzální nůž s 15 cm ostřím, vhodný pro ženy, cena 1250,-
6715D Deba, jednostranný tradiční japonský nůž, používá se na ryby apod., lze s nimi i přeseknout menší kost, délka ostří 15,5cm,  cena 1760,-
6715U Univerzální nůž vhodný pro každodenní práci, délka ostří 15cm, cena 1160,-
6715Y Yanagiba, menší jednostranný plátkovací/vykošťovací tradiční japonský nůž, vhodný na sushi, délka ostří 1ř,5cm,cena 1250,-
6716N Nakiri, japonský nůž na zeleninu, jeho výška vám umožní nakrájenou surovinu nabrat na čepel a přenést do hrnce či pánve, vhodný pro každodenní práci, velmi oblíbený nůž, délka ostří 16,5cm, cena 1300,-
6716S Santoku, univerzální nůž na zeleninu a maso, délka ostří 16,5cm, cena 1300Kč
6720C Univerzální nůž, délka ostří 20cm, cena 1450,-
6721D Deba, velký jednostranný univerzální tradiční japonský nůž, délka ostří 21cm, cena 1600,-
6721Y Yanagiba, středně dlouhý jednostranný plátkovací/vykošťovací tradiční japonský nůž, vhodný na sushi, délka ostří 21cm, cena 1280,-
6723B Nůž na pečivo,  s tímto nožem nařežete čerstvé pečivo na milimetrové plátky, délka ostří 23cm, cena 1720,-
6723L Nůž plátkovací, délka ostří 23cm, cena 1570,-
6724Y Yanagiba, dlouhý jednostranný plátkovací/vykošťovací tradiční japonský nůž, vhodné na sushi, délka ostří 24cm, cena 1300,-

order

MGR-100P  Malý univerzální nůž, délka ostří 10cm, cena 1350,-

KAI SEKI MAGOROKU RED WOOD

Ordering No.: KAI SEKI MAGOROKU RED WOOD

description: The Seki Magoroku Red Wood series captivates by its mirror-finished blade made of top-quality steel with a hardness of 58±1 HRC and the exquisitely polished edge that gives the series a high cutting performance.

The traditional chestnut-shaped handle is made from Redwood. This hardwood naturally has high oil content and is therefore water-resistant. The polished polypropylene bracket adds harmony to the wood’s modern colour.

material: top-quality steel with a hardness of 58±1 HRC

length: 10 - 22,5cm

price (including VAT): 1350,-
2350,-
MGR-105D Nůž DEBA, jednostranně broušený, délka ostří 12 cm, cena 1350,-
MGR-150C Univerzální šéfkuchařský nůž, na maso, délka ostří 15cm, cena 1850,-
MGR-150U Univerzální nůž, délka ostří 15cm, cena 1450,-
MGR-155D Nůž DEBA, jednostranně broušený, délka ostří 15,5cm , cena 2290,-
MGR-165N Nakiri jednostranně broušený nůž na zeleninu, délka ostří 16,5cm, cena 2090,-
MGR-170S Santoku nůž na zeleninu, délka ostří 17cm, cena 1950,-
MGR-200C Univerzální šéfkuchařský nůž, na maso, délka ostří 20cm, cena 2090,-
MGR-200L Plátkovací nůž, délka ostří 20cm, cena 1950,-
MGR-210Y Nůž Yanagiba, jednostranně broušený, délka ostří 21cm, 1850,-
MGR-225B Nůž na pečivo, rostbeef apod, délka ostří 22,5cm, cena 2350,-
MGR-240Y Nůž Yanagiba, jednostranně broušený, délka ostří 24cm, cena 2090,-

order

MGV0501 Univerzální nůž, délka ostří 15 cm, cena 2550,-

KAI SEKI MAGOROKU VINTAGE knives

Ordering No.: KAI SEKI MAGOROKU VINTAGE

description: The name tells the story of the new Seki Magoroku Vintage series. The riveted wooden handle with its polished finish and blade made from 3 layers of pure carbon steel, (59±1 HRC hardness), give the series its classical look.

The two halves of the handle, crafted from Japanese Birch, are firmly joined together with the fully embedded tang by three stainless steel pins. The ferrule is made of stainless steel and creates a harmonious transition to the convexely ground blade. The finely engraved line running along the cutting edge is a recognisable feature giving the knife its special form.

material: 3 layer pure carbon steel, 59±1 HRC hardness

length: 9cm - 23cm

price (including VAT): 2450,-
3150,-
MGV0503 Nůž plátkovací - malý, délka ostří 18 cm, cena 2750,-
order

DM-0700 Nůž univerzální malý, délka ostří 9 cm, cena 2750,-

KAI SHUN Knives

Ordering No.: KAI SHUN

description: The Shun series of chef‘s knives is one of the most comprehensive damask steel series worldwide and highly appreciated by top class professionals as well as ambitious hobby chefs. Shun professional chef’s knives are made from specific stainless damask steel with 32 layers. The core layer is made from VG MAX steel. This is an extremely hard (61±1 HRC, 1.0% carbon, 1.5% cobalt) and corrosion-resistant steel that gives the blade a sharpness that is second to none. The convex cut of the blade together with the manual honing of each Shun knife delivers an unrivalled sharpness that allows the knife to cut through even the toughest material. This sharpness together with the well-balanced weight of the knife makes for tireless work.

Each Shun knife gets its unique and individual character by refining the natural beauty of the damask grain. This way every Shun knife is unmistakable and unique – a piece of art, united by craftsmanship, technology and design. Inspired by the masterful art of Samurai swords the technique for manufacturing the finest chef’s knives enables the Shun series even to deliver knives with western blade shapes.

material: VG MAX steel. This is an extremely hard (61±1 HRC, 1.0% carbon, 1.5% cobalt) and corrosion-resistant steel

length: 6,5 - 30cm

price (including VAT): 2630,-
7300,-
DM-0712 Nůž čínského šéfkuchaře délka ostří 19,5 cm, cena 7300,-
DM-0701 Nůž univerzální, délka ostří 15 cm, cena 3170,-
DM-0702 Nůž na zeleninu Santoku, délka ostří 16cm, cena 4930,-
DM-0703 Nůž na vykosťování , délka ostří 20cm, cena 4650,-
DM-0704 Nůž na plátkování, délka ostří 22,5cm, cena 4850,-
DM-0705 Nůž na chléb, délka ostří 22,5cm, cena 5500,-
DM-0706 Nůž šéfkuchařský na maso, délka ostří 20cm, cena 5200,-
DM-0707 Nůž šéfkuchařský na maso velký, délka ostří 25cm, cena 5750,-
DM-0709 Univerzální vidlička, cena 5100,-
DM-0710 Nůž vykosťovací, délka ostří 15 cm, cena 4100,-
DM-0711 Nůž steakový plátkovací, délka ostří 12,5 cm, cena 2900,-
DM-0714 Nůž na zeleninu, délka ostří 8,5 cm, cena 2750,-
DM-0715 Nůž vykrajovací - malý, délka ostří 6,5cm, cena 2630,-
DM-0716 Nůž na zeleninu, délka ostří 10cm, cena 2900,-
DM-0717 Nůž na zeleninu Santoku velký, délka ostří 18cm, cena 6500,-
DM-0718 Nůž na zeleninu Santoku, protlačovaný, délka ostří 16,5cm, cena 5500,-
DM-0719 Nůž šéfkuchařský na maso, protlačovaný, délka ostří 20cm, cena 5500,-
DM-0720 Nůž na plátkování, protlačovaný,délka ostří 22,5cm, cena 5200,-
DM-0722 Nůž na rajčata, vroubkovaný, délka ostří 15 cm, cena 3850,-
DM-0723 Nůž šéfkuchařský na maso, malý, délka ostří 15cm, cena 4650,-
DM-0727 Nůž na zeleninu Santoku, malý, délka ostří 14cm, cena 4650,-
DM-0728 Nůž na zeleninu Nakiri, délka ostří 16,5cm, cena 5500,-
DM-0735 Nůž na šunku, plátkování, filetování, délka ostří 30cm, cena 4650,-

order

TDM-1700 Malý univerzální nůž, délka ostří 9cm, cena 3550,-

KAI SHUN PREMIER TIM MALZER knives

Ordering No.: KAI SHUN PREMIER TIM MALZER

description: For the trend-setting Shun Premier Tim Mälzer series, Kai has developed six additional knives made from corrosion-resistant 32-layer damask steel. It is embellished with a hand-hammered surface which in Japan is known as Tsuchime, thus combining timeless aesthetic qualities with ultimate sharpness. The blades have a massive core of VG MAX steel with a hardness of 61±1 HRC.

In analogy to the limited Anniversary Knife, great importance was attached also in this series to the knives providing optimum grip as well as extraordinary hardness. The Shun Premier Tim Mälzer series, from bread knife to santoku, provides professional cutting tools which will set new standards in the premium segment by providing exceptional performance in a timeless design.

True to Tim Mälzer‘s premise, „A good knife not only makes work easier but also helps to make cooking to turn out well“, each of the carefully manufactured damask knives was meticulously adapted to its respective area of use by the Japanese master forgers from Seki City. Due to the particularly symmetrical shape of their walnut handle, all shapes moreover ensure a precise cutting performance for both right-handed as well as left-handed use.

material: 32-layer damask steel

length: 9 - 24cm

price (including VAT): 3550,-
5950,-
TDM-1701 Univerzální nůž, délka ostří 16cm, cena 3850,-
TDM-1706 Nůž šéfkuchaře, délka ostří 20cm, cena 5750,-
TDM-1704 Nůž plátkovací, délka ostří 24cm, cena 5650,-
TDM-1742 Nakiri nůž na zeleninu, délka ostří 14cm, cena 5750,-
TDM-1727 Santoku, délka ostří 14cm, cena 5200,-
TDM-1702 Santoku, délka ostří 18cm, cena 5650,-
TDM-1705 Nůž na pečivo, délka ostří 23cm, cena 5950,-
order

KDM-0006 Shun Kaji šéfkuchařský nůž, délka ostří 20 cm, cena 8950,-

KAI SHUN KAJI

Ordering No.: KAI SHUN KAJI knives

description: Kaji is Japanese for „blacksmith“ and synonymous for the geniality of manufacturing ultimately sharp Samurai swords. For centuries their perfected art of forging formed the basis for the world-wide recognition of the sword craftsmen of Seki; only the very best would be called Kaji.

As is this knife series which will set new standards in the premium segment not only with its exceptional hardness of 64±1 HRC. The stainless steel blade is made from a specially developed 32-layer Damascus steel and an extremely hard SG-2 core, resulting in a very sharp and long lasting blade. The special feature of this series is the mirror-finished Damascus blade that turns each Kaji into a visual highlight.

The riveted handle is of fine laminated Pakka wood that is comfortable to use by both left- and right-handers because of its symmetric form. Kaji stands for the symbiosis of traditional craft, state-of-the-art technology and uncompromising elegance – a highlight for professional and ambitious hobby chefs.

material: 32-layer Damascus steel

length: 9cm - 23cm

price (including VAT): 4890,-
8950,-
KDM-0001 Shun Kaji univerzální nůž, délka ostří 9 cm, cena 4890,-
KDM-0004 Shun Kaji Santoku nůž na zeleninu, délka ostří 18 cm, cena 8500,-
KDM-0005 Shun Kaji šéfkuchařský nůž, střední, délka ostří 15 cm, cena 7590,-
KDM-0008 Shun Kaji nůž vroubkovaný, délka ostří 23 cm, cena 8950,-
KDM-0009 Shun Kaji nůž plátkovací, délka ostří 23 cm, cena 8690,-
KDM-0016 Shun Kaji univerzální nůž, délka ostří 11,5 cm, cena 5350,-
order

MGC0402 Nůž na zeleninu,délka ostří 16,5 cm, cena 6699,-

KAI SEKI MAGOROKU COMPOSITE knives

Ordering No.: KAI SEKI MAGOROKU COMPOSITE

description: The innovative Seki Magoroku Composite Series consists of 8 blade shapes with double-sided polished blades. The beautifully finished blade is made from the combination of two different steels, which creates a fascinating contrast between the mirror-polished blade and the satined opposite site. The mirror-polished core of the blade is made from VG MAX Steel with a hardness of 61±1 HRC and the satined outer material from SUS420J2 steel: a combination that guarantees a high corrosion resistance and the long-lasting performance of these blades.

The production process of the Composite blades is based on a new technology in the aircraft construction sector and guarantees high resistance and extreme precision. The two steel grades are jointed through a particular copper brazing procedure. The subtle copper line remaining between the steel grades adds an additional special touch.

The slim tapering handle is made of light Pakka wood. Its form and its diagonal grain pattern impart these masterpieces a particularly light dynamic.

material: The mirror-polished core of the blade is made from VG MAX Steel with a hardness of 61±1 HRC and the satined outer material from SUS420J2 steel

length: 9 - 23cm

price (including VAT): 4999,-
6999,-
MGC0400 Nůž univerzální malý, délka ostří 9cm, cena 4999,-
MGC0401 Nůž univerzální, délka ostří 15cm, cena 5299,-
MGC0404 Nůž plátkovací velký, délka ostří 22,8cm, cena 6999,-
MGC0405 Nůž na pečivo,délka ostří 22,5cm, cena 6999,-
MGC0406 Nůž šéfkuchaře. délka ostří 20,8 cm, cena 6999,-
MGC0428 Nakiri nůž na zeleninu, délka ostří 16,5cm, cena 6699,-
MGC0468 Nůž plátkovací malý, délka ostří 17,8cm, cena 6399,-
order

GS 58 Délka čepele: 10,5 cm, Délka nože 22,5 cm, Výška čepele 3 cm, Váha: 85g, Cena: 2235,-

GLOBAL knives

Ordering No.: Global

description: Developed in 1985 by Komin Yamada, Global knives first hit the western markets when introduced at the Ambiente Fair in Frankfurt Germany in 1988. The company was awarded the Design Excellence Award by the Ministry of International Trade and Industry in 1990. The pioneer of single piece construction, they are forged from CROMOVA 18. This steel consists of 18% Chromium for stain resistance and is hardened to HRC 56-58. The knives achieve balance through a unique process whereby sand is injected into a hollow handle. The sand moves during use to ensure continuous balance.

Global Knives offer perfect balance and innovative design. The most innovative feature of Global knives is the edge. Most Global knives are sharpened to a point rather than beveled. This results in a dramatically sharper knife which also stays sharper longer. This edge is prominent enough to be seen with the naked eye and extends a quarter inch or more up from the tip of the knife.

material: stainless steel

length: 6 - 43 cm

price (including VAT): 1040,-
7940,-
G1 Délka čepele: 20,5 cm, Délka nože: 33 cm, Výška čepele: 4,7cm, Váha: 174g, Cena: 3475,-
G2 Délka čepele: 20 cm, Délka nože: 32,5 cm, Výška čepele: 4,6 cm, Váha: 168g, Cena: 3475,-
G3 Délka čepele: 21 cm, Délka nože: 33,5 cm, Výška čepele: 4,2 cm, Váha: 162g, Cena: 3475,-
G4 Délka čepele: 18 cm, Délka nože: 31,5 cm, Výška čepele: 5,2 cm, Váha: 174g, Cena: 3475,-
G5 Délka čepele: 18 cm, Délka nože: 31 cm, Výška čepele: 5,1 cm, Váha: 191g, Cena: 3475,-
G7 Délka čepele: 20,5 cm, Délka nože: 33 cm, Výška čepele: 4,7 cm, Váha: 174g, Cena: 3795,-
G8 Délka čepele: 22 cm, Délka nože: 34 cm, Výška čepele: 3,4 cm, Váha: 154g, Cena: 3475,-
G9 Délka čepele: 21,5 cm, Délka nože: 34 cm, Výška čepele: 3,5 cm, Váha: 164g, Cena: 3475,-
G23 Délka čepele: 24 cm, Délka nože: 37,5 cm, Výška čepele: 5,2 cm, Váha: 207g, Cena: 5390,-
G10 Délka čepele: 31,5 cm, Délka nože: 43,5 cm, Výška čepele: 2 cm, Váha: 150g, Cena: 3955,-
G11 Délka čepele: 20,5 cm, Délka nože: 33 cm, Výška čepele: 4,7 cm, Váha: 174g, Cena: 4750,-
G12 Délka čepele: 16 cm, Délka nože: 30 cm, Výška čepele: 7,5 cm, Váha: 440g, Cena: 5710,-
G13 Celková délka: 30,5 cm, Váha: 147g, Cena: 2840,-
G14 Délka čepele: 30 cm, Délka nože: 43 cm, Výška čepele: 3,7 cm, Váha: 237g, Cena: 6345,-
G16 Délka čepele: 23,5 cm, Délka nože: 37 cm, Výška čepele: 5 cm, Váha: 251g, Cena: 5390,-
G17 Délka čepele: 27 cm, Délka nože: 41 cm, Výška čepele: 5,3 cm, Váha: 283g, Cena: 6025,-
G18 Délka čepele: 23,5 cm, Délka nože: 37 cm, Výška čepele: 3,8 cm, Váha: 168g, Cena: 5230,-
G20 Délka čepele: 21 cm, Délka nože: 33 cm, Výška čepele: 3,8 cm, Váha: 137g, Cena: 3730,-
G21 Délka čepele: 16 cm, Délka nože: 33 cm, Výška čepele: 4,7 cm, Váha: 174g, Cena: 3415,-
G47 Délka čepele: 25 cm, Délka nože: 37 cm, Výška čepele: 3,5 cm, Váha: 187g, Cena: 4625,-
G28 Délka čepele: 17 cm, Délka nože: 29,5 cm, Výška čepele: 2 cm, Váha: 134g, Cena: 3415,-
G49 Délka čepele: 18 cm, Délka nože: 27,5 cm, Výška čepele: 7,5 cm, Váha: 321g, Cena: 7940,-
G30 Délka čepele: 31 cm, Délka nože: 34 cm, Výška čepele: 1,1 cm, Váha: 100g, Cena: 4750,-
G41 Délka čepele: 20 cm, Délka nože: 34 cm, Výška čepele: 1,7 cm, Váha: 108g, Cena: 4750,-
G46 Délka čepele: 17,5 cm, Délka nože: 30 cm, Výška čepele: 4,8 cm, Váha: 172g, Cena: 3480,-
G48 Délka čepele: 17,5 cm, Délka nože: 30 cm, Výška čepele: 4,8 cm, Váha: 170g, Cena: 3955,-
G56 Délka čepele: 18 cm, Délka nože: 30 cm, Výška čepele: 5,1 cm, Váha: 188g, Cena: 3795,-
GF32 Délka čepele: 15,5 cm, Délka nože: 28,5 cm, Výška čepele: 4,8 cm, Váha: 198g, Cena: 4750,-
GF33 Délka čepele: 21,5 cm, Délka nože: 35 cm, Výška čepele: 5 cm, Váha: 263g, Cena: 5390,-
GF34 Délka čepele: 27 cm, Délka nože: 41 cm, Výška čepele: 5,2 cm, Váha: 324g, Cena: 6185,-
GF36 Délka čepele: 19,5 cm, Délka nože: 32,5 cm, Výška čepele: 5,5 cm, Váha: 262g, Cena: 5390,-
GF37 Délka čepele: 22 cm, Délka nože: 35 cm, Výška čepele: 3,2 cm, Váha: 207g, Cena: 4750,-
GF24 Celková délka 30,5 cm, Váha: 143g, Cena: 4115,-
GS1 Délka čepele: 11,5 cm, Délka nože: 22,5 cm, Výška čepele: 3,2 cm, Váha: 99g, Cena: 2805,-
GS3 Délka čepele: 13,5 cm, Délka nože: 25,5 cm, Výška čepele: 3,5 cm, Váha: 105g, Cena: 2805,-
GS8 Délka čepele: 7 cm, Délka nože: 19 cm, Výška čepele: 1,5 cm, Váha: 84g, Cena: 2805,-
GS9 Délka čepele: 8,3 cm, Délka nože: 21 cm, Výška čepele: 3,4 cm, Váha: 95g, Cena: 2520,-
GS10 Délka čepele: 20 cm, Délka nože: 32,5 cm, Výška čepele: 4,6 cm, Váha: 168g, Cena: 2805,-
GS35 Délka čepele: 12,5 cm, Délka nože: 24 cm, Výška čepele: 3,5 cm, Váha: 106g, Cena: 2805,-
GS39 Délka čepele: 14 cm, Délka nože: 25,5 cm, Výška čepele: 4 cm, Váha: 94g, Cena: 3125,-
GS36 Délka čepele: 11 cm, Délka nože: 21 cm, Výška čepele: 2,3 cm, Váha: 65g, Cena: 2040,-
GS57 Délka čepele: 11 cm, Délka nože: 22,5 cm, Výška čepele: 2,7 cm, Váha: 85g, Cena: 2805,-
GSF15 Délka čepele: 7,5 cm, Délka nože: 18 cm, Výška čepele: 1,4 cm, Váha: 60g, Cena: 1375,-
GSF16 Délka čepele: 7 cm, Délka nože: 17 cm, Výška čepele: 1,5 cm, Váha: 60g, Cena: 1375,-
GSF17 Délka čepele: 6,5 cm, Délka nože: 16,5 cm, Výška čepele: 1,3 cm, Váha: 57g, Cena: 1375,-
GSF18 Délka čepele: 6 cm, Délka nože: 16 cm, Výška čepele: 1,5 cm, Váha: 62g, Cena: 1040,-
GSF33 Délka čepele: 6,5 cm, Délka nože: 17,5 cm, Výška čepele: 1,3 cm, Váha: 89g, Cena: 1565,-
GSF31 Délka čepele: 8 cm, Délka nože: 18,5 cm, Výška čepele: 1,5 cm, Váha: 90g, Cena: 1565,-
GSF34 Délka čepele: 6 cm, Délka nože: 17 cm, Výška čepele: 1,3 cm, Váha: 90g, Cena: 1565,-
GSF24 Délka čepele: 15 cm, Délka nože: 27 cm, Výška čepele: 2,5 cm, Váha: 122g, Cena: 2200,-
G39 Celková délk: 43 cm, Váha: 450g, Cena: 6345,-
G45 Celková délka: 37 cm, Váha: 250g, Cena: 3795,-

order

SAI-01 Kuchařský nůž, délka ostří 19cm, cena 5073,-

GLOBAL SAI knives

Ordering No.: GLOBAL SAI knives

description: BRAND NEW model range, this series is aimed at the true knife aficionado or professional chef. . The Global Sai range has been developed by Komin Yamada who also designed the first Global knife.

Global Sai have 3 exceptional new features:

1) Stylish, ergonomic handles. This brand new handle design, using Global’s experience has been designed in consultation with many chefs and knife experts to allow the utmost comfort and safety in use. The Global Sai range has 7 dots along the handle instead of the fully dotted handles of the classic Global range. This is to represent the traditional Japanese bushido- way of the warrior where there are 7 virtues of the samurai.

2) 3-ply special steel. The blade material consists of a central core material of substantial hardness to keep an extremely hard edge, being surrounded by layers of softer, corrosion resistant stainless steel. The outer edges of the blade are made from the same steel as the handles making the forge between blade and handle even stronger.

3) Hammered blade finish. The special individually hammered finish not only looks stylish but also is designed so that the small hollows create air pockets between chopped food assisting and allowing food to pass across the blade without sticking.

material: 3-ply special stainless steel

length: 6,5 - 25cm

price (including VAT): 2318,-
5798,-
SAI-02 Kuchařský nůž, délka ostří 21cm, cena 5218,-
SAI-03 Santoku, délka ostří 19cm, cena 5073,-
SAI-04 Nůž na zeleninu, délka ostří 19cm, cena 5218,-
SAI-05 Nůž na chléb, délka ostří 23cm, cena 5798,-
SAI-06 Kuchařský nůž, délka ostří 25cm, cena 5798,-
SAI-F01 Okrajovací nůž, délka ostří 9cm, cena 2318,-, !Nůž nemá vytloukanou čepel!
SAI-F03 Okrajovací nůž, délka ostří 6,5cm, cena 2318,-, !Nůž nemá vytloukanou čepel!
SAI-M01 Kuchařský nůž, délka ostří 14cm, cena 3919,-
SAI-M02 Univerzální nůž, délka ostří 14,5cm, cena 3913,-
SAI-M03 Santoku, délka ostří 13,5cm, cena 3913,-
SAI-M04 Nůž na pečivo, délka ostří 17cm, cena 3768,-
SAI-M06 Nůž na zeleninu, délka ostří 15cm, cena 3913,-
SAI-S01 Okrajovací nůž, délka ostří 9cm, cena 3478,-
SAI-S02 Okrajovací nůž, délka ostří 10cm, cena 3478

order

8170518 Čínský kuchařský nůž na krájení 18cm, 3987,-

F. DICK Red Spirit

Ordering No.: F. DICK Red Spirit knives

description: Friedr. Dick is proud to present the knife series "Red Spirit", a knife series that is inspired by Asian craftsmanship, manufactured by German preciseness and traditional production methods combined with state-of-the-art technologies.

material: stainless steel

length: 7 - 26cm

price (including VAT): 836,-
3175,-
8174607 Okrajovací nůž 7cm, cena 1050,-
8174709 Okrajovací nůž 9cm, cena 1325,-
8175418 Filetovací nůž ohebný 18cm, cena 2158,-
8175621 Dranžírovací nůž 21cm, cena 2343,-
8174218 Santoku 18cm, cena 1980,-
8174218K Santoku se speciálním výbrusem 18cm, cena 2340,-
8174318 Usuba, nůž na zeleninu 18cm, cena 1980,-
8174721 Kuchařský nůž 21cm, cena 2340,-
8173926 Nůž na pečivo s vlnitým výbrusem 26cm, cena 1912,-

order

8904721 Kuchařský nůž 21cm, cena 1784,-

F. DICK ActiveCut

Ordering No.: F. DICK ActiveCut knives

description: The knife series ActiveCut – Made in Germany – is forged from high quality stainless steel. The well-shaped and ergonomically designed handle completely made of plastic is seamlessly connected to the blade´s tang. The knife is perfectly balanced and lies comfortably in hand. The double final honing ensures an exceptional sharpness to start with. It can be resharpened easily although the ideal hardness of the knife´s blade allows a long-term durability. The half-bolster enables that the entire blade can be resharpened up to the cutting edge´s end.

material: stainless steel

length: 9 - 32cm

price (including VAT): 539,-
1709,-
8905621 Dranžírovací nůž 21cm, cena 1444,-
8904218K Santoku se speciálním výbrusem 18cm, cena 1784,-
8904709 Okrajovací nůž 9cm, cena 678,-
8900312 Steakový nůž s vlnitým výbrusem 12cm, cena 783,-
8905418 Filetovací nůž, ohebný 18cm cena, 1334,-
8904726 Kuchařský nůž 26cm, cena 2146,-
8903921 Nůž na chléb s vlnitým výbrusem 21cm, cena 1453,-
8905126 Víceúčelový nůž s vlnitým výbrusem 26cm, cena 1724,-
8905032K Nářezový nůž na lososa se speciálním výbrusem 32cm, cena 1903,-

order

8194218K Santoku se speciálním výbrusem 18cm, cena 2866,-

F. DICK 1905, exclusive series

Ordering No.: F. DICK 1905 knives

description: In 1905 the Swabian knife manufacturer Friedr. Dick developed a series of knives with aesthetic metal rings around the handle. These replaced the previously common rivets which were used to mount the handle onto the steel of the knife. Friedr. Dick was founded in Esslingen in 1778 and after more than 225 years is still a family-owned enterprise. Maximum quality and optimum handling, designed according to the ergonomic requirements for professionals, make Dick products the leading brand for professional chefs worldwide.

The special design of 1905 and the therefore necessary special techniques have been further developed by Friedr. Dick. Both then and now the knife series 1905 is captivating thanks to its exceptional appearance. Modern materials and manufacturing processes are used today. The symmetrical steel rings are inseparably connected to the moulded handle, using a unique technology. The blade is well sharpened and the knife enjoys perfect equilibrium, with tapering at the tip. It goes without saying that the blade is made of best quality German XCrMoVMn stainless steel, preferred by reputable chefs.

A finely dispersed martensitic structure is produced (with a hardness of over 60 HRc) thanks to a hi-tech tempering process at temperatures of approx. 1950° F and cryogenic treatment at temperatures as low as -310° F. Targeted tempering in several stages at approx 392° F produces a unique, dynamic and sharp cutting edge. During this process, the hardness is carefully reduced to 55HRc. This hardness is required as it guarantees sharpness and retention of sharpness and also facilitates resharpening. Combining these two requirements in a balanced manner is an art. Highly experienced craftsmen add on the end cutting edge by hand

material: stainless steel

length: 7 - 32 cm

price (including VAT): 1010,-
2943,-
8194607 Okrajovací nůž 7 cm, cena 1306,-
8194709 Okrajovací nůž 9cm, cena 1325,-
8191013 Víceúčelový nůž s vlnitým výbrusem 13cm, cena 1689,-
8194515 Vykošťovací nůž 15cm, cena 2283,-
8195418 Filetovací nůž ohebný 18cm, cena 2158,-
8195615 Dranžírovací nůž 15 cm, cena 1973,-
8195621 Dranžírovací nůž 21 cm, cena 2343,-
8194715  Kuchařský nůž 15 cm, cena 2487,-
8194721 Kuchařský nůž 21 cm, cena 2866,-
8194726 Kuchařský nůž 26cm, cena 3439,-
8195126 Víceúčelový nůž s vlnitým výbrusem 26cm, cena 3024,-
8193921 Nůž na chléb s vlnitým výbrusem 21 cm, cena 2385,-
8193932 Nůž na chléb s vlnitým výbrusem 32cm, cena 3806,-
9190120 Dranžírovací vidlička 20cm, cena 2841,-
8195032K Nářezový nůž na lososa se speciálním výbrusem 32c´m, cena 3614,-
7587125 Ocílka 25cm, cena 3024,-
7587330 Ocíllka 30cm, cena 3489,-

order

8144821K Kuchařský nůž se speciálním výbrusem 21cm, cena 3100,-

F. DICK Premier Plus

Ordering No.: F. DICK Premier Plus knives

description: Of course with the knives of the Premier Plus series the composition of the steel and the special hardening technique are the most obviously important factors. The steel elements are made from the alloy X 45 Cr Mo V15, in which each component has a special part to play: chromium strengthens the steel against wear and tear, molybdenum gives it resistance to corrosion and carbon its absolute hardness. This first class substance is then forged into a perfectly balanced and ergonomically shaped knife.

Particularly worthy of note, however, is the sophisticated design of the handle. A special manufacturing technique results in the blade and the handle being so tightly linked that not even the finest crack or gap is left. Unlike traditional knives with a handle housing, it is impossible for food residue or liquids to penetrate. As is standard with the Friedrich Dick company, each finished knife of the Premier Plus series is sharpened and honed by hand. Cutting becomes an experience – this is something you can expect from Friedr. Dick.

material: stainless steel

price (including VAT): 880,-
5995,-
8144218K Santoku se speciálním výbrusem 18cm, cena 2535,-
8144214K Santoku se speciálním výbrusem 14cm, cena 2066,-
8144715 Kuchařský nůž 15cm, cena 2168,-
8144607 Okrajovací nůž 7cm, cena 1137,-
8144709 Okrajovací nůž 9cm, cena 1156,-
8144712 Okrajovací nůž 12cm, cena 1226,-
8140312 Steakový nůž12cm, 1210,-
8144413 Nůž na rajčata 13cm, cena 1520,-
814013 Víceúčelový nůž 13cm, cena 1510,-
8144513 Vykošťovací nůž 13cm, cena 1811,-
8144515 Vykošťovací nůž, ohebný 15cm, cena 1855,-
8141115K Víceúčelový nůž se speciálním výbrusem 15cm, cena 2467,-
8145418 Filetovací nůž ohebný 18cm, cena 1896,-
8145421 Filetovací nůž, ohebný, cena 2219,-
8145521 Dranžírovací nůž s vlnitým výbrusem 21cm, cena 2126,-
8103921 Nůž na chléb s vlnitým výbrusem 21cm, cena 2072,-
8145126 Víceúčelový nůž s vlnitým výbrusem 26cm, cena 2487,-
8145615 Dranžírovací nůž 15cm, cena 1717,-
8145618 Dranžírovací nůž 18cm, cena 1804,-
8145621 Dranžírovací nůž 21cm, cena 2059,-
8145626 Dranžírovací nůž 26cm, cena 2391,-
8144912 Kuchařský nůž 12cm, cena 2021,-
8144721 Kuchařský nůž 21cm, cena 2535,-
8144723 Kuchařský nůž 23cm, cena 2898,-
8144726 Kuchařský nůž 26cm, cena 3000,-
8144730 Kuchařský nůž 30cm, cena 4505,-
8144118 Gyuutoo, japonský kovaný nůž 18cm, cena 2079,-
8144218 Santoku nůž 18cm, cena 2146,-

order

8104721 Kuchařský nůž je z Damašské série 1893.Čepel je tvořena z 33 vrstev. Rukojeť je z umělé hmoty a na dotek připomíná kůži, čepel 21cm, cena 9960,-

F. DICK 1893 Damascus knife-series

Ordering No.: F. DICK 1893 Damascus knife-series

description: the word ´exclusive´ had not existed, it would have been necessary to invent it for the 1893 knife series. The ultra-fine Damascus steel consists of 67 layers – just to look at it, you know that you have something unique in front of you.

In view of the different sequence of metals in the numerous FD VG10-33 steel layers, not one of these tools is like any other. A special environmentally friendly technique reveals the grain of the steel in all its beauty. Another feature that makes the 1893 series absolutely irreplaceable is the fact that the finest Damascus steel has been used even for the bolster and the end piece. This would not be possible without the help of the most modern and elaborate laser technology.

As well as the steel body, the handle too is a masterpiece of the craft of knife-making. It is held exactly in position by means of a built-in spring, is absolutely water-tight and firm in the hand, does not exude moisture and conforms to the highest hygienic standards. The high-tech material is not glued or riveted, but formed layer by layer. The result is a surface that gives the impression of leather, and rests softly and flexibly in the hand. The name of the series is imprinted on the blade by a patented method, and looks like a watermark. This gives the knife the final optical touch.

material: Damascus steel

length: 9 - 26 cm

price (including VAT): 6897,-
9741,-
8104218K Santoku se speciálním výbrusem 18cm, cena 9960,-
8105621 Dranžírovací nůž 21cm, cena 9640,-
8104709 Okrajovací nůž 9cm, cena 7470,-
8103926 Nůž na chléb 26cm, cena 10534,-
9100120 Dranžírovací vidlička 20cm, cena 8683,-
8104800 Sada 3 nožů z damašské oceli (Santoku se speciálním výbrusem 18 cm, Okrajovací nůž 9 cm, Kuchařský nůž 21 cm) cena 25409,-
order

8160418H Sekáček 18cm, cena 16343,-

F. DICK 1778, the Jubilee series

Ordering No.: F. DICK 1778, the Jubilee series

description: secret formula based on that of Councillor of Commerce Paul Friedrich Dick, a protected manufacturing process that involved manual work – all this makes the knives of the 1778 series quite simply unique. Each finished knife is a work of art, requiring more than 45 different operations for its completion.

The core of these exceptional knives at the same time holds the secret of their quality: a thin layer of high-alloy ´Double X VG 12´ carbon steel. Based on a special formula that goes back to the founder of the company, this contains ingredients like cobalt, manganese and molybdenum. The result is that all the knives of the 1778 series have an elastic and cutting core unit, coupled with an extreme degree of hardness (amounting to 61° HRc). This is a combination that not only gives you incomparably fine and even cutting, it also lengthens the service life of the cutting edge considerably. As carbon steel is liable to corrosion and is not neutral in terms of taste, the core of the knife is sandwiched in between layers of high-alloy steel.

And as is usually the case with first class products, most of the work is done by hand. The handles are made of selected plum tree wood, in virtue of which each knife is a unique specimen. Both these and the blades are manufactured step by step by specialist craftsmen, the blades being carefully sharpened and whetted. This results in quality that you can see and touch – for the whole service life of the knife.

material: carbon steel

length: 12 - 24 cm

price (including VAT): 11072,-
15065,-
8164712H Víceúčelový nůž 12 cm, cena 12002,-
8164217H Santoku 17cm, cena 15067,-
8164724H Kuchařský nůž 24cm, cena 15067,-
order

8144709B Okrajovací nůž 9cm, cena 1816,-

F. DICK Premier WACS

Ordering No.: F. DICK Premier WACS

description: Friedr. Dick sets new standards in the culture of cutting with forged knives. Unique in the sector of forged chef’s knives, Friedr Dick now distributes its Premium Chef’s Knives series with antibacterial non-stick coating, polished edge and perfect handle. Premier WACS is the unique composition of a hygienic non-stick coating and a precious handle in mother-of-pearl optics.

material: stainless steel with antibacterial non-stick coating

length: 9 - 26 cm

price (including VAT): 1670,-
3243,-
8144515B Vykosťovací nůž 15cm, cena 2599,-
8145618B Dranžírovací nůž 18cm, cena 2659,-
8145621B Dranžírovací nůž 21cm, cena 2866,-
8144218B Santoku, délka 18 cm cena 3100,-
8103921B Nůž na chléb s vlnitým výbrusem 21cm, cena 3042,-
8144721B Kuchařský nůž 21cm, cena 3276,-
8144726B Kuchařský nůž 26cm, cena 3524,-
order

G 8280 15 cm Nůž kuchařský, cena 1355,-

GIESSER MESSER knives

Ordering No.: GIESSER MESSER

description: In 1776 Johannes Giesser layed the foundations of the traditional company GIESSER. Already in 1865 the first knives have been produced and sold in Winnenden.

GIESSER is one of the leading manufacturers of quality knives and accessories for professional users of the food industry and the gastronomy.

Because of their extraordinary high quality the cutting tools of GIESSER are used and esteemed all over the world. The range consists of more than 2,500 different handforged or stamped knives and accessories.

material: steel

length: 8 - 31 cm

colors: black, blue, yellow, red, green

price (including VAT): 605,-
3295,-
G 8280 18 cm Nůž kuchařský, cena 1428,-
G 8280 20 cm Nůž kuchařský, cena 1500,-
G 8280 23 cm Nůž kuchařský, cena 1658,-
G 8280 25 cm Nůž kuchařský, cena 1791,-
G 8280 28 cm Nůž kuchařský, cena 1912,-
G 8280 30 cm Nůž kuchařský, cena 2239,-
G 8284 25 cm Nůž kuchařský, zesílené provedení 6mm, cena 3328,-
G 8270 18 cm Nůž kuchařský, cena 1143,-
G 8270 20 cm Nůž kuchařský, cena 1246,-
G 8270 25 cm Nůž kuchařský, cena 1573,-
G 8264 18 cm Filetovací nůž, cena 1016,-
G 8269 18 cm,Nůž japonský, cena 1271,-
G 8243 9 cm Nůž k loupání, cena 726,-
G 8240 10 cmNůž k loupání, cena 726,-
G 8240 12 cm. Nůž k loupání, cena 793,-
G 8242 12 cm Nůž na steaky, cena 655,-
G 8241 8 cmNůž na zeleninu, cena 610,-
G 8251 11 cm Nůž na máslo, cena 1030,-
G 9410P Vidlička porcovací, 15 cm - cena 845Kč, 18 cm - cena 888Kč, 21 cm - cena 986,-
G 8260-20w 20 cm Nůž na pečivo se zvlněným ostřím, cena 1319,-
G 8267-31ww 31 cm Nůž na lososa, cena 2347,-
G 8270 23 cm, Nůž kuchařský, cena 1404,-

order

G 3105 13 cm Nůž vykošťovací, cena 240,-

GIESSER MESSER knives steel / plastic

Ordering No.: GIESSER MESSER knives steel / plastic

description: In 1776 Johannes Giesser layed the foundations of the traditional company GIESSER. Already in 1865 the first knives have been produced and sold in Winnenden.

GIESSER is one of the leading manufacturers of quality knives and accessories for professional users of the food industry and the gastronomy.

Because of their extraordinary high quality the cutting tools of GIESSER are used and esteemed all over the world. The range consists of more than 2,500 different handforged or stamped knives and accessories.

material: steel / plastic

length: 13 - 26 cm

colors: black, blue, yellow, red, green

price (including VAT): 258,-
1002,-
G 3105 16 cm Nůž vykošťovací, cena 311,-
G 3105 18 cm Nůž vykošťovací, cena 338,-
G 4025 18cm Nůž na maso, cena 381,-
G 4025 21cm ůž na maso, cena 422,-
G 4025 24cm Nůž na maso, cena 478,-
G 8455 20cm Nůž kuchařský, cena 399,-
G 8455 23cm, Nůž kuchařský, cena 472,-
G 8455 26 cm Nůž kuchařský, cena 538,-
G 9655 15 cm Nůž na sýr, cena 339,-
G 9605 26 cm Nůž na sýr, cena 956,-
G 7705 36 cm Nůž na kebab, cena 871,-
G 7725 45 cm Nůž na kebab, cena 1010,-
G 8355 21cm Nůž na pečivo, cena 393,-
G 8355 18 cm Nůž na pečivo, cena 280,-
G 7705 31 cm Nůž na pečivo, cena 762,-
G 7705 36 cm Nůž na pečivo, cena 920,-
G 8137 30cm Nůž dortový, cena 520,-
G 8137w 30 cm Nůž dortový se zubatým ostřím, cena 581,-

order

3102 Nůž na sýr, délka ostří 14cm, cena 1679,-

WÜSTHOF Classic Knives

Ordering No.: WÜSTHOF Classic

description: The classic triple riveted knife series.

•Forged from one piece of specially tempered high carbon steel to ensure outstanding strength.
•Extraordinary sharpness which is easy to maintain.
•Special alloyed steel.
•Stainless.
•Seamless, hygienic fit of the handle.
•Triple-riveted handle shells, full tang handle.
•Black handles made of synthetic material.
•For professional chefs and home cooking enthusiasts.
•Long-lasting extreme sharpness, thanks to PEtec - WÜSTHOF’s Precision Edge Technology.

material: stainless steel

length: 7 - 36cm

price (including VAT): 885,-
9499,-
3103 Nůž na sýr, délka ostří 14cm, cena 1679,-
3109 Nůž na sýr, délka ostří 7cm, cena 1679,-
4000 Nůž na zeleninu, délka ostří 8cm, cena 1119,-
Nůž na loupání , délka ostří 7cm, cena 1119,-
4064 Nůž špičatý, délka ostří 7cm, cena 1119,-
4066/9 Nůž špikovací, délka ostří 9cm, cena 1119,-
4066/10 Nůž špikovací, délka ostří 10cm, cena 1179,-
4066/12 Nůž špikovací, délka ostří 12cm, cena 1199,-
4068 Nůž na steak, délka ostří 12cm, cena 1199,-
4110 Nůž nakrajovací, délka ostří 14cm, cena 1499,-
4119 Nůž na salám, délka ostří 16cm, cena 1539,-
4138/16 Nůž kuchyňský, délka ostří 16cm, cena 1649,-
4139/16 Nůž kuchyňský s vlnitým výbrusem, délka ostří 16cm, cena 1789,-
4150 Nůž na chleba, délka ostří 23cm, cena 2159,-
4151 Nůž na chleba, délka ostří 26cm, cena 2299,-
4182 Nůž japonský, délka ostří 14cm, cena 2069,-
4183 Nůž japonský, délka ostří 17cm, cena 2319,-
4193/17 Nůž japonský, délka ostří 17cm, cena 2169,-
4200 Nůž dekorační, délka ostří 11cm, cena 1929,-
4410/16 Vidlička na maso, délka 16cm, cena 1789,-
4410/18 Vidlička na maso, délka 18cm, cena 1929,-
4410/20 Vidlička na maso, délka 20cm, cena 1999,-
4411/20 Vidlička na maso, délka 20cm, cena 2099,-
4413/18 Vidlička na maso, délka 18cm, cena 1459,-
4440 Obracečka, délka 26cm, cena 1989,-
4518/20 Nůž na jemné krájení, délka ostří 20cm, cena 1679,-
4520/20 Nůž na šunku, délka ostří 20cm, cena 1819,-
4520/26 Nůž na šunku, délka ostří 26cm, cena 2069,-
4522/16 Nůž na šunku, délka ostří 16cm, cena 1649,-
4522/20 Nůž na šunku, délka ostří 20cm, cena 1999,-
4522/23 Nůž na šunku, délka ostří 23cm, cena 2159,-
4523/20 Nůž na šunku, délka ostří 20cm, cena 2099,-
4523/26 Nůž na šunku, délka ostří 26cm, cena 2489,-
4524/20 Nůž na šunku, délka ostří 20cm, cena 2209,-
4530 Nůž na šunku, délka ostří 26cm, cena 2129,-
4531 Nůž na šunku s vlnitým výbrusem, délka ostří 26cm, cena 2379,-
4543/32 Nůž na lososa s vlnitým výbrusem, délka ostří 32cm, cena 2789,-
4550/18 Filetovací nůž, délka ostří 18cm, cena 1789,-
4572/20 Nůž kuchyňský s vlnitým výbrusem, délka ostří 20cm, cena 2629,-
4582/12 Nůž kuchyňský, délka ostří 12cm, cena 1499,-
4582/16 Nůž kuchyňský, délka ostří 16cm, cena 1959,-
4582/18 Nůž kuchyňský, délka ostří 18cm, cena 2099,-
4582/20 Nůž kuchyňský, délka ostří 20cm, cena 2379,-
4582/32 Nůž kuchyňský, délka ostří 32cm, cena 3999,-
4584/20 Nůž kuchyňský, délka ostří 20cm, cena 2939,-
4586/32 Nůž kuchyňský, délka ostří 32cm, cena 6999,-
4586/36 Nůž kuchyňský, délka ostří 36cm, cena 9499,-
4601 Nůž vykošťovací, délka ostří 10cm, cena 1479,-
4602 Nůž vykosťovací, délka ostří 14cm, cena 1679,-
4622 Nůž filetovací, délka ostří 18cm, cena 1959,-

order

KAI TIM MÄLZER JUNIOR KITCHEN KNIFE

KAI TIM MÄLZER JUNIOR KITCHEN KNIFE

Ordering No.: TIM MÄLZER JUNIOR KITCHEN KNIFE

description: “We firmly believe that children are creative by nature, and that they enjoy exploring their creativity in the kitchen. Children who are involved in cooking are automatically more interested in what they eat.“ Tim Mälzer

Tim Mälzer and the Japanese knife specialist kai have worked together to develop a unique junior knife that makes it easier for children aged 6 and above to learn how to use professional food preparation equipment. The anti-slip, ergonomic handle means that small hands can securely grip the junior knife.

The anti-rust stainless steel blade is serrated to support the intuitive cutting motion children use (= sawing action), to minimise the force needed and the risk of slipping. To reduce the risk of injury, the knife blade also has a specially rounded, blunt tip and a blunt end. The flexible finger protection supplied as part of the Junior Kitchen Knife Set provides maximum protection.

Designed and produced by kai Japan.

material: Stainless steel

length: Blade 11cm, rukojeť 10cm

colors: Red

price (including VAT): 1150,-
KAI TIM MÄLZER JUNIOR KITCHEN KNIFE
KAI TIM MÄLZER JUNIOR KITCHEN KNIFE
order

Wüsthof Knife Sharpener

Wüsthof Knife Sharpener

Ordering No.: Wüsthof Knife Sharpener

description: Highlights:
- Safe and easy to use, this two-stage knife sharpener requires nothing but a few easy strokes to keep blades sharp.
- Can be used for serrated and scalloped edges (ceramic fine stage only).
- Soft Grip Handle.
- 2 Stage Knife Sharpening

Use:
Place sharpener on a flat work surface. Hold the sharpener with one hand as indicated and the knife handle with the other. Insert knife blade fully into the slot at a 90° angle to the sharpener. Apply moderate downward pressure on the blade while pulling the knife toward you through the appropriate notch. Repeat this action, always pulling the blade from heel to tip (never back and forth) through either the carbide or the ceramic notch.

Note: The first stage carbide (coarse) sharpens dull edges. The second stage ceramic (fine) provides a polished, razor sharp edge. A reasonably sharp knife may only require this light honing.

- Care: Always clean your sharpener after use. Clean with a damp cloth or mild brush, wipe dry.
Do not rinse with water.

price (including VAT): 469,-
order

Wusthof knife sharpener IKON

Wusthof knife sharpener IKON

Ordering No.: Wusthof knife sharpener IKON

description: Highlights:
- Innovative knife sharpener for left and right-handed use.
- Two levels are available for sharpening knives, depending on how much cutting performance has been lost.
- The first level, "Coarse", is recommended for when the knife is blunt.
- The second level, "Fine", is suitable both for fine sharpening following on from the first level or for regular resharpening of the blade. - - The ceramic slats grind the blade and the knife regains its original sharpness.
- Knives with a serrated edge should only be sharpened using the second level in order to remove any burrs that have developed.
- The traditional company based in Solingen, Germany, has designed the knife sharpener to make it easy for anyone, even without experience, to sharpen knives.
- As the device produces a cutting angle of approximately 30 degrees, it is suitable for sharpening all sorts of different knives.
- The blade of the knife is inserted vertically into the slot with the grinding slats.
- The rear end of the blade is placed between the slats and pulled gently through to the tip, keeping the blade straight.
- Meanwhile, the handle of the device should be held with the other hand.
- The ergonomic handle and the non-slip base of the knife sharpener ensure safe handling.
- The process is repeated depending on the bluntness of the blade.
- In order to achieve the best possible result, the knife blades should be cleaned before and after every grinding process.

price (including VAT): 869,-
order

move up
Customer (required)  
*
* *   
* *   
*
*
CHEF JACKETS Add new jacket
Every company has different size chart! Set sizes in accordance to our size chart, please!
CHEF PANTS Add new chef pants
Every company has different size chart! Set sizes in accordance to our size chart, please!
APRON Add new apron
EMBROIDERY Add new embroidery
 
Other products Add new product
Attachment (logo in EPS, CDR, AI or PDF) Add new attachment
Maximally 3 attachments max. to size 2MB
NOTES  
I agree with terms and conditions, sizes are set in accordance to your size chart
Items marked with an asterisk are required.
The shipping cost is set in accordance to the price list of Czech Post. (Parcel Delivery To Hand) 160 Kč

AREA OF QUESTIONS

CONTACTS

PHONE
+420 608 959 597
+420 777 285 245
+420 777 637 927

EMAIL
PROFICOOK@PROFICOOK.CZ

ADDRESS
PROFICOOK
Veletržní 19
170 00 Praha 7
show on map

COPYRIGHT © PROFICOOK 2011
Publication or any other forms of content distribution server proficook.cz without written permission is strictly prohibited proficook.